甜潤菌子湯做法竅門
甜潤菌子湯做法竅門
1、準備鮮蟲草花100g、姬松茸150g、香菇150g、本菇150g、紫洋蔥一片、老薑10g、枸杞10g、大棗兩顆、橄欖油少許。
2、將洋蔥切粒，老薑切成絲狀，鍋內少許橄欖油，放入洋蔥粒和薑絲，炒香便可。
3、然後鍋中加入溫水，把所有食材倒入鍋中，蓋好蓋子，一個小時後，就可以了。
羊排菌湯做法竅門
1、主料：竹蓀(幹)100克,羊排150克。調料：大蔥5克,姜3克,鹽3克,胡椒粉2克,料酒5克,花椒粉2克。
2、將竹蓀去頭，放入精鹽入水中浸泡半小時，用剪刀剪成段；
3、蔥、姜洗淨後分切成段和片；
4、取出壓力鍋的內鍋，放入羊排、竹蓀、花椒粉、蔥段、薑片、白胡椒粉、料酒、精鹽、雞精、高湯，蓋上鍋蓋，壓力鍋調到烹飪檔，調好後保壓時間在一個小時；
5、待壓力鍋的浮子閥回位後揀出蔥段、薑片，即可食用。
泡菜辣醬湯做法竅門
1、用料：
五花肉250g、大蔥適量、姜適量、金針菇1把、泡菜200g、豆腐350g、韓式辣醬1勺、淘米水足量。
2、做法：
（1）準備食材：
（2）起油鍋，爆香蔥姜。
（3）加入五花肉，翻炒到上色。
（4）加入泡菜翻炒。
（5）加入辣醬。
（6）倒入淘米水。
（7）加入金針菇，豆腐。
（8）加蓋大滾後，按需加鹽調味，小火煮幾分鐘。
蟶湯做法竅門
1、主料：蟶子750克。調料：花生油50克,黃酒25克,胡椒粉1克,大蔥10克,姜10克,大豆油5克,鹽5克,味精1克。
2、蟶子洗淨泥土，放入盆內，加入少量精鹽、滴入幾滴豆油，活養3～4小時。
3、使蟶子吐出泥沙，然後把水倒掉，再用清水沖洗乾淨，用漏勺撈出，瀝水備用。
4、炒鍋放在火上，燒熱 ...
五福臨門湯做法竅門
1、主料油豆腐10個，豬肉餡100克，粉絲1小捆。
2、調料食鹽少許，生抽半湯匙，濃湯寶1塊。
3、肉餡最好選用純瘦肉的肉餡，豆泡選擇周正的為佳。
4、如果口重，可以在肉餡中調入少許鹽，用生抽調勻。
5、把豆泡意麵用刀子扎一個口，或者用筷子扎一個洞。塞入拌好的肉餡。
6、鍋中加入3碗水 ...
家常打滷麵滷子的做法竅門
1、將茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。
2、不粘鍋中倒入適量的橄欖油。
3、將肉泥倒入，炒至發白。
4、將茄子倒入翻炒均勻。
5、茄子炒軟以後將菜椒倒入。
6、再將番茄倒入翻炒均勻。
7、倒入適量清水，倒了 ...
秋葵肉片湯做法竅門
1、食材：秋葵500g、豬瘦肉250g、生薑20g、花生油10ml、食鹽5g、料酒1小匙。
2、首先把秋葵清洗乾淨，刮掉外層的毛毛，去掉頭尾，切成一圈圈，備用。
3、接下來清洗乾淨豬瘦肉，剁成肉醬，把料酒、生抽、白砂糖、食鹽放進去醃製十分鐘；再把生薑去皮，切成三長條。
4、洗鍋燒熱，放入花生油 ...
山楂雪梨湯做法竅門
1、食材：山楂100克，雪梨2個，冰糖40克。
2、雪梨洗淨切塊，很多人是去皮。花兒發現，只要洗的乾淨，熬湯的時候，不去梨皮，口感更好。
3、山楂用筷子穿過中間將山楂籽捅出來，然後洗淨。
4、鍋內放適量水，放入山楂，大火燒開，轉微火，煮15分鐘，到山楂軟爛。
5、將雪梨放入鍋中，這時候加入 ...
椒子醬做法竅門
1、原料：蘿蔔、白豆腐乾、花生米、五花肉、裡脊肉。配料：乾紅辣椒、蔥、姜、花椒、八角。
2、花生米提前泡好，蘿蔔、豆乾、肉全部切丁。
3、油熱放入辣椒、花椒、八角、蔥、姜炒香後加入五花肉炒至出油。
4、放入裡脊肉翻炒幾下稍變色就加入蘿蔔塊。
5、這時要在砂鍋里加入清水及花生米、豆乾，開大火 ...
青頭菌蒸肉做法竅門
1、材料：青頭菌500克、五花肉100克、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、醋適量、鹽適量、味精適量。
2、把青頭洗淨，只要青頭帽。
3、把蔥薑蒜、鹽、味精、生抽、醋放肉沫攪拌均勻待用。
4、把攪拌好的肉沫放入蘑菇帽裡，然後放入蒸鍋 20分鐘就可以出鍋了，美味可口。 ...