1、甜粿放保鮮盒密封儲存，放進冰箱裡儲存就好，或者也可以裝盒放至陰涼，通風處貯存。
2、甜粿性質經久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由於甜粿容易儲存，所以除了拜神、祭祖當果品外，還另有一番妙用，即是可以當作漂洋過海乾糧之用。
3、甜粿是廣東潮汕地區和客家地區、福建閩南地區傳統的小吃，農曆年初的一種民俗。石獅甜粿形似滿月，顏色潔白，質地軟嫩，氣味芳香，清甜可口。它以優質大冬糯米、白砂糖、蜜冬條、金橘、香料等為原料。
1、甜粿放保鮮盒密封儲存，放進冰箱裡儲存就好，或者也可以裝盒放至陰涼，通風處貯存。
2、甜粿性質經久耐用，冷食熱食均可（熱食比冷食味道較佳）。由於甜粿容易儲存，所以除了拜神、祭祖當果品外，還另有一番妙用，即是可以當作漂洋過海乾糧之用。
3、甜粿是廣東潮汕地區和客家地區、福建閩南地區傳統的小吃，農曆年初的一種民俗。石獅甜粿形似滿月，顏色潔白，質地軟嫩，氣味芳香，清甜可口。它以優質大冬糯米、白砂糖、蜜冬條、金橘、香料等為原料。
1、糯米提前浸泡一夜，冬天可室溫，夏天記得放冰箱哦；
2、架口鍋，放上蒸籠蒸糯米，水開後轉中火蒸15分鐘；
3、蒸好的糯米；
4、取750ml涼白開淋到糯米飯上，幫助降低溫度，降至30多度即可，沒有溫度計用手感覺不燙手；
5、酒麴加入晾涼的糯米飯，用無水無油的筷子攪拌均勻，保證每一粒米都沾上了酒麴；
6、拌好酒麴的糯米飯；
7、取一個無油的容器，開水燙一下消毒，拌好酒麴的糯米飯裝進去；
8、筷子稍微壓緊實一點，再用筷子在糯米飯正中間戳一個洞，旋轉幾圈，注意別轉垮了，
9、最後在四周小心倒入涼白開，與糯米飯基本持平；
10、酸奶機內加入足量溫水，裝好糯米飯的容器放進去，插上電源發酵36小時，甜滋滋的酒釀完成。
11、發酵完成的甜酒釀，裝密封罐放冰箱。
1、糯米粉420克，白糖攪拌均勻， 放置40分鐘，期間注意時不時要攪拌均勻。
2、黑芝麻粉（黑芝麻粉不是黑芝麻） 黑芝麻粉+白糖89g攪拌均勻放置15分鐘。
3、在步驟二里面勺5-6湯勺糯米糖水加入步驟三里面的黑芝麻粉裡攪拌（繼續放置15分鐘，期間注意攪拌）。
4、鍋裡面放一個架子，再放些水，煮沸騰，在盤子上刷一層薄薄的油，把步驟二里面的糯米糖水均勻分兩半，一半先倒進去，蓋上蓋子蒸15分鐘。
5、15分鐘後開啟蓋子，鍋裡繼續要加熱水，然後盤子上把黑芝麻糖粉均勻鋪上去，蓋上蓋子繼續蒸10分鐘。
6、開啟鍋蓋，繼續往鍋里加熱水，盤子上把剩下的糯米糖水加上去，蓋上蓋子蒸10-13分鐘。
7、最後開啟蓋子加點薄薄的油在上面蓋上去再蒸5分鐘甜粿就做好了，關火放涼切塊就可以食用。