甜菜根生吃還是煮熟吃

　　甜菜根既可以生吃，也可以煮熟吃。甜菜根直接清洗乾淨生吃，口感脆嫩，帶有甜味，含有較多水分，營養物質比較豐富，但不宜多吃，煮熟後吃比較軟嫩，人體可以更好的吸收和消化。

　　甜菜根，學名火焰菜，又叫做紅根甜菜、紫菜頭、紅菜頭，由海甜菜根的野生植物演變而來的一個變種，為被子植物門、藜科、甜菜屬二年生草本植物。

　　甜菜根是紅色根用甜菜，也是歐美各國的主要蔬菜之一，原產於地中海沿岸，主要以球形的肉質根供食用，顏色鮮豔，纖維素少，質地柔嫩，營養豐富。

　　甜菜根的肉質根通常呈球形、扁圓形、卵圓形、紡錘形、圓錐形等形狀，其中，以扁圓形品質最好，根皮呈暗紫紅色，肉質為鮮紫紅色，似火焰，故稱為火焰菜。

　　1、裙帶菜要煮熟了後再吃。

　　2、裙帶菜不可以生吃，裙帶菜是海藻類植物，其中含有細菌等對身體不好的物質，直接生吃容易導致腹瀉、腹痛等情況的發生。大家在平時的飲食中要注意，要把裙帶菜煮熟了再食用。在烹飪裙帶菜之前，大家也要注意裙帶菜上黏液中的成分，具有溶解於水的性質，在洗滌時如果不注意的話，這些成分將會流失。

　　通常水果都是生吃，而且要吃成熟的。煮熟吃的水果則是拿來當做藥用，香蕉也是一樣，便秘的人用香蕉配合開水馬上就有很好的效果了。相反的若是拉肚子的時候拿生香蕉連皮切一切或是整條拿去蒸就會止瀉。這就表示說食物經過不同的調理可以把它的性質改變從寒改為熱從散發改為收斂。