甜蜜蜜豬扒怎麼做

　　1、新鮮豬扒(2塊)、青彩椒(1只)、紅彩椒(1只)、檸檬(半隻)、香菜(1湯匙)。

　　2、魚露(3湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、蒜末(1湯匙)、檸檬汁(半隻)。

　　3、油(4湯匙)、米醋(1湯匙)、柚子蜜(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)。

　　4、豬扒置入盤中，加入3湯匙魚露、1/5湯匙白胡椒粉、1湯匙蒜末和半隻檸檬汁抓勻，醃製30分鐘。彩椒切成方型小塊；檸檬切成薄片，香菜切成末；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。燒熱3湯匙油，放入醃好的豬扒，先大火煎1分鐘，改小火雙面煎3分鐘至熟，盛起待用。續添1湯匙油燒熱，倒入彩椒塊拌炒一下，加入3湯匙柚子蜜、1湯匙米醋、1湯匙香菜和1杯清水炒勻煮沸。倒入生粉水勾成芡汁，盛起淋在豬扒上，擺上檸檬片，即可上桌。

　　1、買回來的豬排要清洗乾淨，泡下血水。

　　2、鍋中入水，放入豬排焯水，然後撈出瀝乾水分。

　　3、鍋裡放入少許的油，待油熱放入豬排煎制。

　　4、加入薑片，倒入少許的醬油，十三香翻炒。

　　5、將翻炒均勻的豬排倒入電飯煲中，加入少量的料酒，適量的水（水量根據將要放米量來放的），開始燉煮20-30分鐘。

　　6、淘米，大米和小米混在一起即可，小米有一小把就可以，我們稱之為二米飯。

　　7、豬排燉煮時間到，把淘好的米倒入電飯煲裡，攪拌均勻，按煮米飯鍵繼續煮。

　　8、煮好之後燜5-10分鐘再起鍋，一鍋香噴噴的豬扒飯就好了。

　　1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水份抹下；在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻下，用叉子在上面叉幾下；把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。

　　2、熱油鍋，把醃製好的豬肉放下鍋內，小火；把豬肉兩面都煎熟透至金黃色即關火；等豬肉稍涼下就切成大小相等的小薄片；雞蛋打散後攪打勻。

　　3、戴上一次性手套，在手套上抹點油，然後取上75克的飯，先搓圓再往中間壓扁下，把豬肉放進去，然後再合上再稍用力把米飯壓實搓圓；按上面步驟把剩下的米飯都搓好備用；油倒入鍋裡，然後先大火燒滾，再轉小火。

　　4、先把飯糰放入炸雞裹粉裡滾一圈，然後稍抖下多餘的粉末；把飯糰放入雞蛋液裡也滾一圈，讓整個飯糰都沾有蛋液；再把飯糰放入麵包糠裡也滾一圈；然後送入油鍋裡炸至飯糰成金黃色；依此把其他的飯糰也炸好後，擺入裝有吸油紙的碟子裡稍稍涼後再對半切開，然後再擠上沙拉醬即可食用了。