1、甜豆一般燒開的沸水裡煮八分鐘左右就熟了。
2、準備材料:甜豆200g、百合1朵、白果20粒、鹽5g、油30ml,準備好所有的材料。
3、甜豆分別從兩頭撕去老筋,洗淨。新鮮百合洗乾淨,在兩頭切一刀。白果去掉外殼和內層的薄衣。
4、甜豆放入滾水中汆燙8分鐘(這時候甜豆已經差不多熟了),撈出,放涼水裡浸泡片刻。
5、再放入包好的白果仁汆煮2分鐘,撈出瀝水。
6、鍋燒熱,放入油,倒入白果和甜豆、百合,翻炒至百合變得透明。
7、加鹽調味即可出鍋。
1、甜豆一般燒開的沸水裡煮八分鐘左右就熟了。
2、準備材料:甜豆200g、百合1朵、白果20粒、鹽5g、油30ml,準備好所有的材料。
3、甜豆分別從兩頭撕去老筋,洗淨。新鮮百合洗乾淨,在兩頭切一刀。白果去掉外殼和內層的薄衣。
4、甜豆放入滾水中汆燙8分鐘(這時候甜豆已經差不多熟了),撈出,放涼水裡浸泡片刻。
5、再放入包好的白果仁汆煮2分鐘,撈出瀝水。
6、鍋燒熱,放入油,倒入白果和甜豆、百合,翻炒至百合變得透明。
7、加鹽調味即可出鍋。
甜豆焯水通常需要5-10分鐘。甜豆洗淨冷水下鍋中火焯水5-10分鐘撈出即可。甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區,其營養價值很高,屬於高檔細菜,在歐美國家種植普遍,中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。
甜豆屬於豆科豌豆屬一年生攀緣草本植物。由原產於地中海和中亞的糧用豌豆而來。豌豆早在公元前六千年,在近東和希臘新石器部落時期已有栽培,中國從漢朝起就開始栽培。甜豆,結莢飽滿,顏色青綠,外型美觀,營養豐富,食味甜脆爽口,深受消費者歡迎。甜豆又叫蜜豆、甜豌豆,是豆科屬一年生攀緣草本植物。食用嫩莢。
甜豆的營養價值很高,富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等,並且含有豐富、比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類又相對低。
2-3分鐘。馬齒莧雖然焯水之後在口感上會比較清甜可口,但是焯水的時間需注意,以免時間過長,馬齒莧中的維生素、礦物質等營養成分流失過多,進而降低食用價值,在口感上也會有軟爛、發膩的情況。
新鮮的馬齒莧若是沒有焯水的話,也是可以繼續食用的,並不會對人體健康有很大的影響,只是馬齒莧在味道上會有所下降,但只要馬齒莧熟透了都不會有有害成分,因此不在乎味道的話是可以不焯水的,其次,馬齒莧比較適合炒制、涼拌,這樣焯水之後的馬齒莧口感清爽、可口。
馬齒莧焯水之後,若是短時間內不吃的話,是可以放在冰箱冷凍的,並不會馬齒莧的營養成分有很大的影響,且冰箱冷凍區溫度較低,能夠在一定程度上延緩細菌等微生物的滋生,對於馬齒莧的儲存時間有所延長,只是需要將馬齒莧的多餘水分控幹,最好在陽光下曬制一段時間,這樣能夠有效避免發黴等變質情況。