甜酒釀鵪鶉蛋糖水的做法?

　　1、材料：鵪鶉蛋7個，甜酒釀一小碟，枸杞、土紅糖適量。

　　2、把全部食材準備好。

　　3、鍋裡裝適量的水，把鵪鶉蛋放進去用小火煮沸後再煮3分鐘左右。

　　4、然後撈出來放置冷水裡泡2分鐘左右，再把殼剝掉。

　　5、鍋裡再裝適量的水，放紅糖進去煮沸。

　　6、煮到紅糖融化完，然後把全部食材放進去。

　　7、蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉5分鐘左右。

　　8、非常滋補又好吃的甜酒釀鵪鶉蛋糖水就做好了。

　　但是鵪鶉蛋紅棗糖水更加好。鵪鶉蛋被稱為“動物中的人參”，適宜作為滋補的食療品。鵪鶉蛋含有的含有的膽固醇含量比雞蛋要少，而磷脂含量卻比雞蛋要高。鵪鶉蛋有助於對少兒的大腦發育。 鵪鶉蛋的營養價值很高，最適合體質虛弱、營養不良、氣虛不足者和少年兒童生長髮育者食用。但是老人不適宜吃鵪鶉蛋。鵪鶉蛋也可以和銀耳一起吃，有補益脾胃，潤肺滋陰的功效。

　　材料：紅棗250克、鵪鶉蛋適量、紅糖適量。

　　做法：

　　1、準備好紅棗和鵪鶉蛋，紅棗洗乾淨；

　　2、紅棗清洗乾淨，和清水一起放入鍋裡，用高壓鍋煮35分鐘；

　　3、另起鍋加清水煮熟鵪鶉蛋，煮熟後剝殼；

　　4、紅棗煮好後，加入剝好的鵪鶉蛋和紅糖再煮10分鐘即可。

　　酒釀鵪鶉蛋的做法：

　　用料：枸杞子，酒釀，鵪鶉蛋，冰糖，水。

　　步驟：

　　鵪鶉蛋煮熟，去皮，枸杞子用溫水略為浸泡，備用；將酒釀放入砂鍋，如果酒水太少的話，可加一點涼開水，加適量冰糖，下入枸杞子；煮開後，把鵪鶉蛋放進一起煮5分鐘，就可熄火了。