甜醋豬腳姜如何做

　　食材:豬腳，雞蛋，姜，紅糖，甜醋，陳醋。

　　1、豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。

　　2、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。

　　3、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。

　　4、在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開，加入處理過的薑片，豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖，燒開。

　　5、轉中小火繼續燒80分鐘左右，關火，浸泡冷卻就可以了。

　　1、豬蹄400克、雞蛋4個、姜1大塊、甜醋1瓶、紅糖少許。

　　2、做法：豬蹄入冷水鍋中燒開，撈出洗淨備用。

　　3、雞蛋煮熟剝殼待用，老薑去皮，切片。

　　4、在乾淨鍋中不放油，放入薑片小火炒香。

　　5、在砂鍋中倒入一瓶的添丁甜醋，燒開。

　　6、加入處理過的薑片、豬蹄和雞蛋一起，加少許的紅糖燒開。

　　7、轉中小火繼續燒80分鐘左右，關火，浸泡冷卻就可以了 。

　　1、主料：豬腳500g、雞蛋4只；配料：黃姜300g；調料：添丁甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量

　　2、雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；

　　3、黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微發乾，盛出待用；

　　4、豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份；

　　5、煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；

　　6、再倒入黑米醋，大火煲開；

　　7、加入已經剝殼的雞蛋；再倒入炒乾的薑片，再次煲開；最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火；

　　8、煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）即可。