1、食材：辣椒20克、生抽24克、陳醋16克、白糖3湯匙。
2、把辣椒切成段，在生抽裡+陳醋混合（生抽6：陳醋4），加入3湯匙白糖，然後裝入瓶子中，頂頭兩塊用牙籤插上，這樣蓋上蓋子的時候就往下壓，就不會往上浮而泡不到，蓋上蓋子就可以了。
3、以上就是生抽醃製辣椒的方法。
1、洗黃瓜，切黃瓜，最好稍微瘦一點，入味兒，囊切掉一些，因為水分太多，可以留一點點的樣子。
2、加鹽，多一點，這一步是為了逼出黃瓜裡面的水分，後面會擠掉，所以不用怕鹹，我這麼多大概加了5、6大勺鹽。 然後靜置一小時，讓水分出來。
3、靜置一小時後，用手用力擠幹水分，把焉巴的黃瓜放在乾淨的盆裡。
4、加白醋，大概一個底部，可以按照口味調節，然後三勺白糖，攪拌均勻，靜置。
5、多一點油，低溫炸花椒，兩把，和白醋一樣要管夠，按照口味放幹辣椒，半把，加了一片香葉。
6、黃瓜裡面加一點老抽上色，加生抽調味，然後花椒油淋上去，最後的醃一晚上入味！
1、生抽適合做冷盤或者炒菜。
2、生抽是醬油中的一個品種,以大豆、麵粉為主要原料,人工接入種曲,經天然露曬,發酵而成。其產品色澤紅潤,滋味鮮美協調,豉味濃郁,體態清澈透明,風味獨特。生抽顏色比較淡,呈紅褐色,用來一般的烹呼叫的,吃起來味道較鹹。
1、材料包括：青尖椒5斤、鹽2兩、姜1兩、八角1兩、花椒1兩、味精1兩、白糖1兩、醋1兩、醬油適量。
2、第一步用清水把辣椒洗淨控幹水。然後使用刀切掉辣椒把。
3、在辣椒身上劃一刀，每個都劃一下。
4、彎的辣椒平放劃一刀。
5、接著把準備好的姜洗淨切片，放一旁備用。
6、然後用手把八角 ...
1、用料：洋蔥2顆、青紅尖椒各一根、生抽醬油2杯、白醋（蘋果醋、米醋）1杯、白糖1杯、檸檬1顆；
2、將2杯生抽，1杯白醋，和一杯白糖混合，並加入半杯水，煮沸後關火；
3、之後加入適量檸檬汁；
4、將洋蔥切塊，尖椒切圈，放入可密封容器中；
5、將煮好的醬汁倒入裝有洋蔥的容器裡，冷卻後放入冰 ...
1、辣椒切勻，不要讓手指碰到辣椒籽，再把剝皮的蒜切勻。
2、把切好的蒜倒入辣椒中一起攪拌，再加入適量的食鹽和米酒攪拌均勻，過程中不可沾水。
3、最後裝瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱裡一週即可食用。
4、溫馨提示攪拌過程中不可沾水，開蓋後仍然要用冰箱儲存以免變酸。 ...
因為在醃製過程中肉的表面上粘了很多東西，清洗過後口感會很好，所以，在生抽醃製肉以後需要清洗。
醃鹹肉又稱醃臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、雲南、貴州、四川等氣候溼潤地區獨有的一道地方美食，屬於滷醬菜，口味鹹鮮，多見於南方，且多見於入冬春節前，因為冬季天氣較冷，不易變質且用於迎接新年、 ...
1、醃製生抽醃肉的方法很簡單，只需要先將肉洗淨晾乾水分，然後將花椒、食用鹽均勻的塗抹在五花肉上。
2、等待入味後再淋上白酒和生抽，放置陰涼處醃製兩天，再用繩子掛起來放置陰涼通風處，大概一個星期之後就能食用了。 ...
1、原料處理。選優質黃豆，倒入缸或池中浸泡2-4小時左右，洗淨瀝乾，用壓力鍋煮熟；麵粉和麥皮用鍋炒至微焦黃色。醬油，食醋，味極鮮，生抽，陳醋，米醋，香醋。
2、接種。黃豆熟料呈紅棕色，略有豆香味，攤涼後將麵粉、麥皮和醬油曲精混合均勻拌入。
3、制曲。接種翻拌均勻的豆料分裝於竹篾簸箕2-3釐米後，蓋 ...
1、整個醃製青辣椒時要準備新鮮青辣椒八千克，鹽一千克，清水兩千克，八角二十克，花椒三十克，生薑二十五克。
2、把準備好的青辣椒用清水洗淨去掉表面的水分以後再用乾淨的牙籤在它們的表面上扎一些小眼，紮好以後把青辣椒放到醃辣椒的缸中。
3、把準備好花椒和八角以及生薑等調味料放到一個紗布袋中，放到鍋中加食 ...