生板栗去殼去皮竅門

　　1、鹽水煮法，栗子洗淨後，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘；趁熱去掉板栗的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。

　　2、熱水浸泡法，生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

　　3、鹽水浸泡法（強推），板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；然後用刀切個口子；趁熱去殼和皮；相當完整。

　　4、切口浸泡法，板栗對半切開；去掉外殼；用開水蓋蓋泡5分鐘；很容易去皮。

　　5、筷子攪拌法，將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

　　要給生板栗剝皮的話，可以把它放在沸騰了的水中浸泡三十分鐘左右再剝。也可以先把它們清洗乾淨，然後劃開口子並放入蒸鍋中蒸半小時再剝。若板栗數量很多，就可以直接購買並使用專門給板栗去皮、去殼的機器。

　　板栗是一種非常美味但是很難剝殼去皮的食物，我們如果想要快速給生板栗去皮的話，可以把板栗放在沸騰了的水中浸泡三十分鐘左右，這樣板慄的殼、皮就變得很好去除了。

　　或者我們也可以先把板栗清洗乾淨，然後用刀在它們身上劃開一條口子，接著再把板栗放在蒸籠中和冷水一起入鍋蒸半小時，這樣之後板栗的殼、皮也會很容易剝下來。

　　如果我們有非常大量的板栗需要處理的話，也可以直接在網上購買專門給板栗去皮、去殼的機器，這樣就只需要把板栗倒入機器中就可以達到去皮的目的。

　　1、熱水浸泡。新鮮帶毛球板栗可以用熱水浸泡去殼剝皮，將帶毛球板栗放到熱水裡浸泡，板栗殼就很容易脫落，然後戴上手套，撈出泡好板栗，用剪刀剪開板栗的外殼外皮即可。

　　2、敲打板慄。新鮮帶毛球板栗可以敲打後去殼剝皮，將毛板慄裝進厚塑膠袋裡，放在平地上輕輕敲打，板栗殼就會裂開，然後帶上手套，就能剝出完整的板栗。

　　3、鹽水煮。新鮮帶毛球板栗可以用鹽水煮去殼剝皮，將栗子的外殼切開個小口，然後放進鍋裡，加入食用鹽，蓋上蓋子煮，煮沸後撈出栗子，就能去掉栗子的外殼。