1、準備好排骨、姜、鹽、醬油、花生油、可樂。
2、把姜放在水龍頭下洗乾淨泥巴,用削皮器去皮,削不到的地方用刀刮一下,最後切成薄片待用。
3、排骨最好購買中間骨頭扁扁的夾心排,這種排骨肉質細膩、嫩滑,是排骨中的上上之品。
4、把排骨放在水龍頭下洗乾淨,上面會粘附著一些豬毛、豬皮屑等物質,砍骨板上經常會有黑黑的汙垢也會粘附在上面，一定要清洗乾淨。
5、起鍋熱花生油,待油開始拉絲時,倒入洗乾淨的排骨和切好的薑片翻炒5分鐘,炒出香味。
6、往鍋中加入適量溫水，最好是溫水，差不多沒過排骨，加入兩勺醬油、少許鹽、兩勺可樂，蓋上蓋子小火煮20分鐘。
7、在煮的過程中，每隔五分鐘用鍋鏟翻動一下排骨，使其均勻入味，待湯汁收完時，用鏟子翻炒幾分鐘，關火出鍋，一道美味的生炒排骨就做好了，鮮香美味，色澤誘人，非常好吃。
食材：生蠔、蔥、生薑、大蒜、辣椒、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽。
1、把生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉挖出來，然後用清水衝一下，防止有泥沙。
2、鍋裡水燒開，把挖出來的生蠔肉倒進去生蠔肉大概焯水２０秒鐘就可以撈出來備用。生蠔肉準備好之後，蔥、生薑、大蒜跟辣椒切好備用。
3、鍋裡放油，把蔥、生薑、大蒜跟辣椒放進去炒香，香味出來後，把生蠔肉倒進去快速翻炒４０秒左右。鍋裡放入生抽、蠔油、胡椒粉、鹽翻炒均勻。生蠔肉翻炒均勻後，放入蔥段，繼續翻炒一會就可以關火出鍋了。
1、用料：生蠔2斤，姜10片，蔥5根(可增減)，蠔油2勺，泰國魚露四分1勺，現磨白胡椒(胡椒粉)少許。
2、水裡放兩片姜，開水灼蠔，見明顯收縮撈起，瀝乾備用。
3、蠔水不要浪費，加白蘿蔔絲煮成湯，非常鮮甜，只放鹽即可。
4、所有調料在小碗中加入少許澱粉，少許水拌勻備用。
5、熱油鍋大火炒香剩下薑片，熱鍋倒入瀝乾水分的蠔肉翻炒片刻，加入蔥，倒入調料快速翻炒即可。
1、食材：主料板栗一斤。
2、首先清洗栗子，將其中有蟲子眼的挑出扔掉。將板栗用清水加鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，洗乾淨後瀝乾水，放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。
3、要把栗子用水洗乾淨，把栗子上面有蟲眼的扔掉，只留好的栗子，然後用鹽水把栗子洗乾淨，因為鹽有一定的消毒作用，把栗子洗乾淨之後再把裡面的 ...
1、牛肉片炒青椒。把生牛肉切片，用少許澱粉，年料酒醃製分鐘，青椒洗淨切片，鍋內放少許油，把牛肉片入鍋爆炒，然後加入青椒放少許的醬油，白糖，即可起鍋。這道菜鮮香嫩滑。
2、牛肉枸杞山藥湯。把牛肉切塊焯水，撈出瀝水，鍋內放少許的油把牛肉塊入鍋，略炒加水煮成湯，加入去皮的山藥塊，枸杞，大火燒開小火，慢燉一個 ...
1、食材：菜豌豆適量、香腸適量。
2、菜豌豆處理好以後備用。
3、香腸切片備用 放一點點油後小火放入香腸煸炒，等待香腸出油。
4、盛出香腸備用。
5、放入菜豌豆翻炒，適當放鹽。
6、菜豌豆炒熟以後放入香腸翻炒兩下出鍋，菜豌豆炒香腸就做好了。很清香的一道菜非常好吃。 ...
1、豬皮500g、小米椒200g、花椒20顆、八角2顆、白醋1勺、鹽1小勺、涼開水200ml。將豬皮的油脂用菜刀刮淨，反覆刮，儘量沒有油脂覆蓋。
2、刮淨後切成5公分寬，開水燙1分鐘，晾涼後繼續反覆刮豬皮上的油脂，徹底刮淨。
3、準備好大料，隨處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘。
4、煮到用筷子很 ...
炒松子方法一：
1、材料：松子一公斤、白糖二十克、黃沙五百克、一個炒鍋。
2、步驟：先將白糖化成半杯糖水，待用。把粗黃沙放入鍋內炒幹、炒燙，然後將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒。翻炒五分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
炒松子方法二： ...
1、生蠔蝦醬煎鵝蛋。材料：小生蠔，生粉，鵝蛋，鹽1小匙，蝦醬1小匙，胡椒粉，韭菜。
2、步驟：小生蠔用生粉抓抓洗淨瀝乾水。
3、鵝蛋打散加鹽/蝦醬一小勺，拌勻，放生蠔加點胡椒粉。
4、加韭菜碎。如果喜歡口感實一些的可以加點生粉。
5、平底鍋放油燒熱。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
6、鵝蛋 ...
1、將生板栗外殼用剪刀剪破，或用尖銳的硬鐵器在板栗外殼上戳個眼，以防止板栗在加溫炒制時殼內溫度過高而爆炸。
2、將家用空氣炸鍋預熱5分鐘後，將剪破外殼的生板栗倒入炸鍋，將炸鍋推進炸鍋主機內，將空氣炸鍋溫度旋鈕設定在200度，再將時間旋鈕設定在20分鐘，炸鍋開始工作。
3、20分鐘後，等5分鐘左右， ...