一直喜歡吃雞，但是不知道怎麼做才好吃，現在知道啦！來看看做法吧1
先把雞肉洗淨切小塊備用
因為家裡沒有幹辣椒了所以用的都是青辣椒(青辣椒也很辣)準備好大蒜，生薑，辣椒洗淨切好備用
先把雞肉焯水，放幾片生薑，去腥
水開後雞肉用涼水洗乾淨雞肉，把血水沫洗掉。
鍋里加入油，等油熱以後，把大蒜加入，炒出蒜香，在倒入雞肉，翻炒，讓鍋裡的油把雞肉表面稍微炸下
等雞肉微微有點變色加入料酒翻炒，然後加入辣椒，生抽，老抽翻炒使雞肉更加入味，顏色更有食慾！
最後加入味精調味
出鍋
生炒雞的做法
生炒雞的做法
青辣子炒雞做法 6個步驟快速做好
兩條雞腿去骨，用剪刀和廚刀即可。
切塊下鍋，煮開後瀝水，不用煮太久，7分斷生即可。
辣椒等配料準備好，油鍋7分熱。
一般要炸，但是下油鍋煸炒也可以，把雞肉煸炒至微焦即可，一般是3-4分左右，要看色澤把握好時間，千萬不要太乾。備好的蔥薑蒜和麻椒下鍋，煸炒2分鐘入味後放辣椒。
辣椒炒至入味，放少許芝麻，雞精和鹽，炒勻後出鍋。
辣子雞的做法其實很簡單，關鍵是注意雞肉要保持外焦裡嫩的口感同時要入味。大家試試吧。
生炒雞丁的製作方法
1、黃瓜、紅蘿蔔切丁備用；
2、醃製好的雞脯肉切成丁；
3、熱鍋下油，放少許薑絲，放一把花生下油裡炸脆；
4、放切好的蘿蔔丁翻炒一下；
5、接著放切好的雞丁；
6、炒到雞肉變成後倒少許料酒；
7、放一勺豆瓣醬和一個幹辣椒；
8、炒至八成熟時放入黃瓜丁，翻炒一分鐘左右出鍋。
1、鍋中燒玉米油，放入薑片，八角，蒜片炒香。
2、倒入雞塊翻炒2分鐘左右，直至微微變色，加入少量白酒和老抽。
3、加入適量清水，小火蓋蓋子悶煮10到15分鐘，中途翻動兩到三次。
4、悶到時間，加入土豆塊，蓋蓋煮2分鐘。加入鹽和糖調味，翻炒均勻，繼續中小火，蓋蓋子悶煮到雞肉土豆軟爛，湯汁變少。
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1、主料：雞肉適量、生抽適量、蔥適量、芝麻油適量、色拉油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、小米辣適量、生薑適量、大蒜適量。
2、雞肉剁塊。
3、加入鹽，料酒，蔥，胡椒粉，色拉油，抓勻，醃製半小時。
4、生薑切成菱形，大蒜切塊，小米辣切圈。
5、鍋熱放入菜籽油，放入薑片爆香，雞肉。
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1、食材：三黃雞1只、青椒1個、紅椒1個、蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、小茴香適量、丁香適量、白芷適量、黃豆醬適量、老抽適量、料酒適量、幹辣椒2個。
2、三黃雞洗淨，將蔥、姜、蒜都切好備用，紅椒跟青椒都切絲。
3、炒鍋燒熱加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香 ...
1、在鍋裡放油最小火煎個雞蛋喜歡吃雞蛋多的就多煎幾個看錶層凝固後盛出來另起一個鍋煮麵煮兩三分鐘就撈出來
2、蔥蒜切末放入剛才煎雞蛋的鍋裡白菜切絲或者有什麼菜就放什麼菜放入鍋中炒加入少許水生抽鹽
3、白菜炒軟了後放入雞蛋在鍋裡鏟碎後放入面記住一定開最小火否則面就坨了加入蒜蓉辣醬一點點生抽炒勻嚐嚐淡的 ...
1、食材：淨雞胗300克。配料：水發木耳35克。玉蘭片25克，豆瓣蔥5克，薑末5克 ，香菜段15克。調料：食鹽9克，味精3克，白醋4克，料酒5克胡椒粉2克，水澱粉10克 ，明油10克。
2、雞胗打花刀 在雞胗打多十字花刀（菊花花刀），為雞胗厚度的4/5。
3、雞胗衝油，500克色拉油燒170度左右 ...
1、材料:土雞一隻、菠蘿一個、蒜頭3-4瓣、醬油、鹽、白糖少許、白酒、花生油、雞精、油。
2、把買回來的土雞洗淨斬成小塊（內臟什麼的都不要哦），菠蘿去皮洗淨切小塊，蒜頭去皮拍扁。
3、鍋燒熱倒入一點點花生油，把切好的菠蘿倒入加鹽翻炒幾下後撈出。
4、把鍋燒熱，倒入斬好的雞塊炒幹水撈出。
5 ...
1、在鍋裡放油最小火煎個雞蛋 喜歡吃雞蛋多的就多煎幾個 看錶層凝固後盛出來 另起一個鍋煮麵 煮兩三分鐘就撈出來
2、蔥蒜切末 放入剛才煎雞蛋的鍋裡 白菜切絲 或者有什麼菜就放什麼菜 放入鍋中炒 加入少許水 生抽 鹽
3、白菜炒軟了後放入雞蛋 在鍋裡鏟碎後放入面 記住一定開最小火否則面就坨了 加入蒜 ...