1、最常用的牛肉去腥方法是，首先將新鮮的牛肉切成十釐米左右的塊狀，放到冷水中浸泡，接著反覆換水幾次，將裡面的血水充分的泡出來。
2、接著清洗一些洋蔥，將其切成末狀，和牛肉均勻的攪拌在一起，手洗淨後將牛肉捏10分鐘左右，然後將其取出來，再放適量的麵糊進去，搓洗一下，放入清水洗淨，就可以去除腥味了。
1、先將新鮮牛肉切成十釐米左右。
2、用冷水浸泡，再換幾次水，將血水浸泡出來。
3、洗一些洋蔥，切成末，和牛肉攪拌均勻。
4、洗手後揉牛肉約10分鐘，然後取出，放入適量的麵糊，揉搓，最後用清水洗淨，就可以去除腥味了。
1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末：洋蔥末摻到牛肉餡裡，除了去腥，可以提供更豐富的口感。可是，洋蔥末畢竟不夠細碎，難以和肉餡完全混合均勻，加入洋蔥粉是很方便的解決辦法。
2、使用蒜粉：少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味。
3、用紅酒代替料酒，廚用紅酒比國產的料酒更容易去掉牛肉腥味。
生魷魚去腥味方法：可利用酒精(乙醇)對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱後一併揮發除去腥臭味。同時乙醇還能同原料中的醛類反應，生成香氣物質縮醛。
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方 ...
1、找一個洋蔥，切碎搗爛，然後用洋蔥末使勁搓一會牛肉，最後再衝清水。
2、用洋蔥清洗過後，再把牛肉切成塊或是片，如果菜餚需要的是牛肉絲，則先進行下一步處理後再切絲。
3、接著調一些麵糊，把切好的牛肉放進麵糊裡搓一會，再撈起來衝一下清水。
4、若是做炒菜，接下來的就是加姜、蔥、辣椒、八角、桂皮等 ...
1、浸泡消除腥味法：將牛肉在冷水中浸泡幾小時，中間要換幾次水。這樣可以把牛肉肌漿蛋白中的氨類物質浸出來，降低腥味。
2、使用調料消除腥味法：燉牛肉放一些胡蘿蔔，這樣既可以消除腥味，又能彌補牛肉缺乏的胡蘿蔔素和維生素，還可以再加蔥、蒜、姜、桂皮、白酒等調料一起燉煮。 ...
1、牛肉去腥方法是，首先將新鮮的牛肉切成十釐米左右的塊狀，放到冷水中浸泡，接著反覆換水幾次，將裡面的血水充分的泡出來。
2、接著清洗一些洋蔥，將其切成末狀，和牛肉均勻的攪拌在一起，手洗淨後將牛肉捏10分鐘左右，然後將其取出來，再放適量的麵糊進去，搓洗一下，放入清水洗淨，就可以去除腥味了。 ...
做法：
1、準備食材，牛肉1斤，薑片、白酒、冰糖、幹辣椒、花椒、桂皮、花椒、桂皮、大料、山奈、草果、香葉以及所需調味品適量；
2、用清水浸泡牛肉，每一小時換水一次，換3次；
3、將肉放入大鍋中，加水沒過肉。切薑片若干放入，水中加白酒少許，用大火煮沸；
4、準備冰水一盆，在肉沸騰一刻鐘後用漏 ...
牛肉性平，味甘，有補脾胃、益氣血的作用，故凡久病脾虛、中氣下陷、氣短乏力、大便洩瀉、脾虛浮腫之人，宜用牛肉燉汁服食，或用牛肉適量與大米煮粥調料進服，這對脾胃虛弱的恢復，大有裨益，下面，和小編一起來了解一下吧！
犛牛肉怎麼去腥味
1、用洋蔥粉代替一部分洋蔥末洋蔥末摻到牛肉餡裡,除了去腥,可以提供更豐 ...
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。適用於中氣下陷、氣短體虛、筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用，下面，和小編一起來了解一下吧！
牛肉怎麼去腥味
1、 ...