生燕麥片最普通的做法是早餐的燕麥片粥:首先,用一隻小鍋裝上足夠的水約500毫升,把水燒開,再放入燕麥片,攪勻,再用微火保持沸騰狀態10至15分鐘,即可食用。在食用時,可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。 生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準備燕麥少許、雞蛋一個、綠葉蔬菜一些。然後將一碗冷水燒開,在水開後放入燕麥,不停攪拌,直到燕麥逐漸粘稠。將蛋液緩緩注入,繼續順一個方向攪拌。粥再次開的時候,放入切好的蔬菜,繼續攪拌。放入少許鹽,雞精,胡椒和幾滴香麻油調味。
生燕麥片最普通的做法是早餐的燕麥片粥:首先,用一隻小鍋裝上足夠的水約500毫升,把水燒開,再放入燕麥片,攪勻,再用微火保持沸騰狀態10至15分鐘,即可食用。在食用時,可以將另外煮好的牛奶倒在一起吃。 生燕麥片也可以做成燕麥粥。首先準備燕麥少許、雞蛋一個、綠葉蔬菜一些。然後將一碗冷水燒開,在水開後放入燕麥,不停攪拌,直到燕麥逐漸粘稠。將蛋液緩緩注入,繼續順一個方向攪拌。粥再次開的時候,放入切好的蔬菜,繼續攪拌。放入少許鹽,雞精,胡椒和幾滴香麻油調味。
生魚又稱黑魚,黑魚味道鮮美、營養豐富、蛋白質含量高,且魚刺少,適合老人小孩食用。
一、菜心扒魚圓
主料:黑魚(兩斤左右,如果不是三吃,可以選一斤左右的)、青菜心
料:鹽、料酒、蔥薑汁、鮮湯、澱粉
做法:
1、將黑魚去頭去骨去皮(留著燒湯用),片下兩片魚肉,將其中的一片剁成茸(另一片留著),放入適量水、鹽、料酒、蔥薑汁攪勻,擠成丸子,放入開水鍋中煮。
2、鐵鍋點火放油,油熱放入青菜心炒熟後襬在盤的周圍,魚圓倒入鍋中,加入鮮湯(或水)、鹽、勾薄芡出鍋倒入裝有菜心的盤中即可。
二、醋椒黑魚湯
主料:黑魚的頭、骨、皮等,薑片、蔥花、香菜
調料:鹽、白醋、胡椒粉、雞精
做法:
1、鐵鍋點火待油熱,用小火把薑片、蔥花和魚煎一下,然後加水,大火燉二十分鐘左右;
2、把魚和湯盛入碗中,撒上香菜末,依個人口味新增白醋、胡椒粉、鹽,雞精,調好味道即可。
炒鴨蛋,自制鹹鴨蛋,鴨蛋炒蝦仁,香蔥炒鴨蛋,韭菜炒鴨蛋,茴香煎鴨蛋等做法。鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等,為鴨科動物家鴨的卵,可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。鴨蛋性味甘、涼,具有滋陰清肺的作用,入肺、脾經;有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。
自制鹹鴨蛋做法:
食材如下:鴨蛋30個,米粒花1捆,食鹽1斤。
具體做法如下:將米粒花燒成灰,然後放到鍋裡,加入大量的清水煮沸,做成鹼灰水(找不到米粒花可以用鹼粉水代替,比例5斤水1湯匙鹼粉),然後將鹼灰水放涼!裝到罈子裡面,接著將食鹽放鍋裡炒熟,放涼後也放罈子裡攪拌均勻做成鹹水,然後將鴨蛋清洗乾淨,用毛巾擦乾表面的水分,將鴨蛋放到罈子裡的鹹水裡泡7-15天即可!