生羊頭怎麼清洗乾淨
生羊頭怎麼清洗乾淨
羊頭處理乾淨的方法:
1、用火將羊頭上的毛燒淨,放入清水盆刮淨,取出。
2、把羊頭放在冷水中浸泡2小時,如果是帶皮的羊頭,其間要用板刷反覆刷洗頭皮,刷得越白越好,但不要將皮刷破。
3、取出泡好的羊頭,割開口角皮。再把羊嘴掰開,用小毛刷探進口內刷洗口腔,並在水內來回移動著刷洗,將口、鼻、耳內的髒物刷出,然後換新水再洗2次。
4、瀝淨水,用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口,以便於煮熟後拆骨。
5、把羊頭放入沸水鍋中,煮約1分鐘取出,放涼後用手掰開羊嘴,剝去舌衣,洗淨後瀝乾,就乾淨了。
生羊頭怎麼做法
首先將買來的羊頭,沖洗乾淨。涼水下鍋,記得放上一勺料酒,開鍋後一分鐘挺火,再次沖洗乾淨。
汆水的羊頭放入砂鍋中,放入大塊的姜塊和大蔥段,添入足量的清水。以熬煮的中間不再添水為宜。
大火燒開轉小火,繼續煮一個半小時,羊頭熟透,撈出晾涼。
這就是剔出的羊頭肉,一個羊頭還是出不少肉,這樣的羊頭肉比瘦羊肉還要好吃呢。
湯中加入鹽,味精和胡椒粉調味。
生羊頭肉怎麼煮
1、準備好羊頭肉250克,大頭魚500克,雞精5克,香菜10克,姜5克,油10毫升,鹽5克。
2、姜切末,魚切塊,鍋內放油燒熱,下薑末煸炒。放入魚塊,煎至表面微黃,加入羊頭肉一起翻炒。
3、加入煮羊頭的原湯,大火煮至湯呈乳白色時,加鹽和雞精。切好的香菜置於湯盆,出鍋裝盤即可。
生羊頭怎麼做熟
主料:羊頭1只、輔料黨參18g、枸杞10g、陳皮10g、山藥24g、荸薺60g、火腿30g、雞蛋3個(殼)、調料食鹽5g、味精1g、高湯500g。
1、將黨參、山藥分別洗淨後,燜軟切片。枸杞去雜質。
2、將羊頭皮面燎去絨毛,放入溫水中刮洗乾淨,砍成兩半,取出羊腦,洗淨血汆,放入鍋內,加清水和雞蛋殼 ...
怎樣能把豬頭清洗乾淨
把豬頭清洗乾淨方法:先把豬頭上的粗毛擇棄,然後用噴燈將毛燒盡,然後將少量松香放在鐵勺中熬化,趁熱倒在豬頭皮上,自然冷卻後,揭去松香,豬毛即可拔去,然後在溫水中(50℃左右)浸泡一陣,刮洗乾淨,瀝乾。豬面朝下,放在砧板上從後腦中間剖開,取出豬舌和豬腦,洗乾淨備用,這樣豬頭就清洗乾淨了。
豬是一種脊椎動物 ...
生蠔怎麼清洗內臟最乾淨
1、放在蘇打水中浸泡。先在溶有小蘇打粉的熱水中浸泡,泡軟了不僅輕易洗乾淨而且能去掉生蠔乾的異味,洗好後用淨水漂洗一下就可以了,或者去殼,放些油,抓洗,然後沖洗。
2、帶上膠皮手套用牙刷刷。用牙刷把殼全部刷乾淨,再把口撬開,用扎進去後左右一擰刀把就開了。
3、用加鹽的淨水泡生蠔。最好在鹽水裡放半個檸 ...
羊頭的毛怎麼退乾淨
用火燎,通風處架在火上燎毛(氣焊最方便),事後鐵絲球加水清洗徹底即可。
農業部2001年釋出實施的《畜禽屠宰衛生檢疫規範》中明確規定,禁止用松香拔毛。
工業松香成分複雜,製取過程中容易有重金屬殘留,在加熱和重複使用過程中還可能持續釋放多環芳烴等致癌物。 ...
羊頭毛怎麼能清理乾淨
1、用火將羊頭上的毛燒淨,放入清水盆刮淨,取出。
2、去毛後,把羊頭放在冷水中浸泡2小時,如果是帶皮的羊頭,其間要用板刷反shu刷洗頭皮,刷得越白越好,但不要將皮刷破。
3、取出泡好的羊頭,割開口角皮。再把羊嘴掰開,用小毛刷探進口內刷洗口腔,並在水內來回移動著刷洗,將口,鼻,耳內的髒物刷出,然後換 ...
羊百葉怎麼清洗乾淨
用粗鹽加麵粉塗抹羊百葉上面的黑色膜,反覆揉搓,麵粉可以起到帶去羊百葉上面黑色膜髒物的作用,粗鹽的顆粒也有這個作用,用醋塗抹羊百葉,可以去除羊百葉上的異味,用清水涮洗羊百葉,清洗乾淨裝盤即可。
百葉又名牛羊的重瓣胃、牛百葉,名稱為髮絲百葉。紅燒牛蹄筋,燴牛腦髓和髮絲百葉尤為出色,譽為牛中三傑。髮絲百葉是 ...
羊頭怎樣把毛去的乾淨
羊頭把毛去的乾淨的方法:用火將羊頭上的毛燒淨,放入清水盆刮淨,取出。把羊頭放在冷水中浸泡2小時。其間要用板刷反覆刷洗頭皮,刷得越白越好,但不要將皮刷破。取出泡好的羊頭,割開口角皮。再把羊嘴掰開,用小毛刷探進口內刷洗口腔,並在水內來回移動著刷洗,將口、鼻、耳內的髒物刷出,然後換新水再洗2次。最後,瀝淨水,用 ...