生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。生菜營養含量豐富，含有大量胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液迴圈可以常吃生菜。
1、原料：鮪魚30克，羅蔓20克，綠卷鬚生菜10克，紫洋蔥10克，小黃瓜20克，蒜末3克，芥末子沙拉醬20克，紅酒醋5克，綠芥末醬5克。
2、取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中氽燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。
3、羅蔓洗淨、切成細絲；綠卷鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
4、紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。
5、取一盤，將所有青菜食材排放盤上，再將鮪魚片置在上方備用。
6、取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋食材上即可享用。
1、土豆去皮切成小塊，上鍋蒸熟。
2、生玉米撥成粒，用水煮熟。
3、將蒸好的土豆跟玉米用鹽跟胡椒粉拌勻，因為土豆不容易入味，所以要先拌些調料。
4、生菜洗好撕成小短段，火腿切塊加入少許橄欖油。
5、最後將拌好的土豆玉米混入生菜裡，再加入沙拉醬攪拌一下就可以了。
1、原料：生菜40克、黃瓜25克、番茄25克、洋蔥20克、玉米筍20克、口磨25克、青紅椒20克、香菜5克、櫻桃蘿蔔5克、精鹽3克、白胡椒粉2克、沙拉油25克、醋25克。
2、將生菜掰成不規則片狀，黃瓜切成橢圓形片，番茄切成角、洋蔥切成圈，玉米筍切段，口蘑切片，青紅椒去籽切成圈，然後拼擺在透明的玻璃盛 ...
1、土豆去皮洗淨，切成兩半，上鍋蒸（用電飯煲和米飯一起蒸，跳燈即可，不要馬上開蓋子，燜一會兒）。
2、蒸好的土豆取出，切成小方塊，撒上鹽少許，使土豆入味。
3、雞胸肉切成小塊，用醬汁醃製一會，拌入澱粉下鍋炒熟。
4、生菜洗淨，切段（每片葉子大概兩刀三段）。
5、將生菜土豆雞肉放入大碗，倒入 ...
1、將生菜根去掉，洗淨待用。
2、番茄洗淨待用。
3、大番茄也洗淨待用。
4、將大小番茄切片備用。
5、將番茄的邊角料切碎放入一碗中備用。
6、美味生菜沙拉怎麼做。
7、將所有調料加入到碎番茄碗中。
8、攪拌均勻，放置10分鐘後使用。
9、將生菜在一合適的容器中擺成一朵花， ...
主料：生菜200g，輔料：花生醬適量，油辣椒適量，肉鬆適量，涼白開適量。
1、準備各種調料，把生菜清洗乾淨放入大碗裡。
2、先調花生醬，花生醬加點涼白開調勻。放入油辣椒攪拌均勻。
3、把調好的辣椒花生醬淋在生菜上面，最後撒上肉鬆即可。
生菜是屬菊科萵苣屬，為一年生或二年生草本作物，又稱葉用 ...
用料：牛肉 200克、 生菜 200g克、鹽適量、黑胡椒適量、 丘比煎焙芝麻醬適量、醬油適量、水適量。
生菜牛肉碎沙拉的做法
生菜洗淨脫水待用牛肉剁碎加鹽 ；黑胡椒調味醃製一會鍋內入油煎炒牛肉碎至八成熟，加入水和醬油悶熟牛肉；碎生菜撕成小塊加煎焙芝麻汁混合 ，可以選擇性加鹽和一點白醋；最後在拌好的 ...
生菜沙拉不一定減肥。
吃進一盤又一盤加上各式各樣沙拉醬的生菜沙拉，雖然美味可口，不過很容易地就掉進生菜沙拉含高油脂的陷阱中而造成肥胖。吃生菜沙拉時最好不要新增太多的沙拉醬，儘可能選擇新鮮的食材來製作生菜沙拉，因為新鮮的食材不一定要添油加醋也可以很美味。或者建議民眾可以嘗試在沙拉醬中新增一些低脂優酪乳或 ...
1、材料：土豆1000克，菜湯適量，醋3湯匙，咖哩醬1茶匙，雞脯肉400克，紅扁豆100克，生菜100克，黃瓜250克，香菜末1湯匙，牛奶100毫升。
2、土豆洗淨，放入大鍋，加水沒過土豆的一半，煮沸，低溫加蓋再煮20分鐘。潷去熱水，放入冷水，然後瀝乾、冷卻。接著剝皮，切片，裝盤。
3、將菜湯、醋 ...