食材:黃瓜一根、櫻桃蘿蔔一根、聖女果十顆、生菜一株、雞蛋一顆、黑橄欖適量,白芝麻少許。
配料:亞麻籽油一勺、鹽少許、白糖少許、醋少許。
做法:
將備好的黃瓜、櫻桃蘿蔔、聖女果、生菜分別洗淨,雞蛋煮熟。生菜用手撕成小片,黃瓜切片,聖女果去蒂對半切,黑橄欖切開,煮熟的雞蛋對半切。取一個容器將除雞蛋外的蔬菜類混合均勻,加入亞麻籽油、鹽、白糖、醋攪拌均勻。最後放上對半切的雞蛋,撒上白芝麻,即可。
食材:黃瓜一根、櫻桃蘿蔔一根、聖女果十顆、生菜一株、雞蛋一顆、黑橄欖適量,白芝麻少許。
配料:亞麻籽油一勺、鹽少許、白糖少許、醋少許。
做法:
將備好的黃瓜、櫻桃蘿蔔、聖女果、生菜分別洗淨,雞蛋煮熟。生菜用手撕成小片,黃瓜切片,聖女果去蒂對半切,黑橄欖切開,煮熟的雞蛋對半切。取一個容器將除雞蛋外的蔬菜類混合均勻,加入亞麻籽油、鹽、白糖、醋攪拌均勻。最後放上對半切的雞蛋,撒上白芝麻,即可。
1、紫甘藍、甜菜、彩椒、番茄、櫻桃蘿蔔、生菜、芝麻菜、歐芹、菊苣、紫萵苣、洋蔥、黃瓜等。蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。大多不必加熱,可以最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。
2、做蔬菜沙拉時,可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油,其製出的沙拉奶香味濃郁,甜味加重。蔬菜的種類數量可隨個人口味隨意增減,同時蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜,蔬菜切後裝盤,擺放時間不宜過長,否則會影響其美觀,也會使蔬菜的營養降低。
1、將適量土豆、胡蘿蔔、鮮黃瓜洗淨,土豆、胡蘿蔔去皮煮熟,黃瓜去籽,然後將以上原料切丁。
2、取3個雞蛋去白留黃放入碗中,放入少許精鹽、糖攪勻,再放入100~200克沙拉油(如沒有沙拉油可用熟花生油代替),邊攪邊倒入碗中,攪時順一個方向,並放入少許醋精、涼開水,一併攪打。一直攪到油、蛋、醋、水融為一體,再加少許芥末粉,即成為蛋黃醬,一次用不完,可下次使用。
3、最後把50克奶油(可用牛油或牛奶代替),蛋黃醬和少許味精、精鹽、辣椒醬、白胡椒粉撒在備好的菜丁上,調拌均勻即成。