1、將煮豆的水逼出，放少許鹽儲存在冰箱裡（也可以不放）。
2、將豆子放進帶蓋的不鏽鋼鍋裡，在溫暖的地方發酵一週左右，發酵好的豆子之間有滑滑的粘液就可以了。
3、將生薑切成末。
4、將煮豆水倒入發酵好的黃豆裡，將生薑末、鹽、剁椒入豆子拌勻。這水豆豉就成了。食鹽的用量根據豆子的多少決定，因為剁椒有鹽，所以這裡沒有註明鹽的重量，加進去吃著鹹一些就可以了。
5、攪拌均勻，豆豉就做好了。
6、將水豆豉裝入玻璃容器中儲存，放上半天可以吃了。室溫下的豆豉放置時間不能太久，久了會變酸。可以放保鮮盒裡，放入冰箱冷藏，能儲存很長時間。
1、首先鮮薑切片（量要大），放入涼水中，和適量的紅糖一起煮，水沸後，繼續煮幾分鐘，然後趁熱喝。
2、老薑要小塊剁碎（能吃辣可適量多放點），放入小鍋中，加適量水煮15分鐘，紅糖放在碗裡，將煮好的姜水倒入碗中，攪勻即可飲用。
3、功效：暖胃，驅寒，治感冒。
4、女生在經期喝上暖呼呼的紅糖生薑水能夠輕微緩解疼痛。
1、首先鮮薑切片（量要大），放入涼水中，和適量的紅糖一起煮，水沸後，繼續煮幾分鐘，然後趁熱喝。
2、老薑要小塊剁碎（能吃辣可適量多放點），放入小鍋中，加適量水煮15分鐘，紅糖放在碗裡，將煮好的姜水倒入碗中，攪勻即可飲用。
3、功效：暖胃，驅寒，治感冒。
4、女生在經期喝上暖呼呼的紅糖生薑水能夠輕微緩解疼痛。
1、材料：生薑片10克，紅糖5克，紅棗3枚。
2、生薑清水洗乾淨後切成薄薄的片狀後待用。
3、紅棗則用少量的水侵泡下然後取出。
4、用開水溫燙茶杯，瀝乾水分，以提高茶具溫度使茶葉沖泡後溫度相對穩定。將薑片、紅糖、紅棗一起放入茶杯中，倒入沸水後蓋上蓋子，悶泡約10分鐘後即可飲用。 ...
原料：黑豆2斤半，自制剁椒2斤，嫩姜1斤，鹽適量
做法：
1、黑豆洗淨泡一夜；
2、將黑豆煮熟，煮豆的水不要倒掉，放保鮮盒裡，加50克左右的鹽調勻，儲存在冰箱裡；
3、黑豆溫度降到手溫時，放在合適的容器中，蓋上蓋，再用塑膠袋包一下，在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的豆子外表會有粘液；
...
1、蔥白洗淨切段，生薑去皮切片。
2、用煮牛奶的小鍋放兩碗水把蔥白生薑片一起放進去大火燒開直到十五分鐘左右。
3、煮到還剩一碗水的時候放入適量紅糖攪拌均勻即可。 ...
1、食材：生薑200g、蔥白200g、水200g、冰糖50g。
2、首先將蔥白切塊。
3、然後再把生薑切片。
4、鍋中加水，放入蔥白、薑片。
5、大火燒開後煮十分鐘左右加入冰糖。
6、小火慢慢熬煮至冰糖融化盛出即可。
7、蔥白生薑煮水功效：解表散寒，化痰利竅。在中醫中蔥白的主要功效 ...
原料：黃豆、剁椒、辣椒粉、花椒粉、鹽、生薑。
步驟：
1、黃豆洗淨泡一夜。
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽儲存在冰箱裡。
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻。
5、將煮豆的水 ...
1、泡水：將黃豆中爛的、發黴的和其他雜質挑選乾淨。清洗黃豆，加足夠的清水浸泡。由於黃豆發脹後，體積會增大，要保證增大後，也能被水淹著。大約浸泡24小時，至黃豆已經完全發脹為止。
2、煮黃豆：將泡好的黃豆瀝乾水份，放入鍋中，加入清水，水要淹過黃豆，然後開大火煮沸。煮過約十分鐘後，開小火繼續煮，一直煮到黃 ...
1、食材：生薑20g、蔥白30g、香菜梗10g、紅糖1勺、水適量。
2、取蔥白兩節、香菜梗兩根、生薑兩片、紅糖一勺（或冰糖也可以）。
3、所有食材放入容器中，加入清水。
4、大火煮五分鐘即可。
5、注意事項：煮制的時間不要太長，煮好的湯水當平時飲用水喝就行。 ...