1、生蠔放在清水下，用小刷子將外殼表面的泥沙刷洗乾淨。
2、用工具撬開生蠔，用小刀確定肉是活動的，直接可以倒進嘴裡的。吃生蠔從來都不會分成蠔肉和內臟，基本整個吃的，也不好分，一分就爛，不美觀。新鮮的生蠔肉質特別好看，清清爽爽的。
3、檸檬洗淨後切開，擠出其汁淋在生蠔肉上。放入適量香菜葉，倒入適量辣椒醬，即可食用。（喜歡芥末的朋友可以將芥末擠在生蠔肉中，反正按自己的口味放自己喜歡的調味品便可）。
1、方法一：冷藏。如果我們購買生蠔太多，一次性吃不完，我們可以用保鮮膜將生蠔包裹起來，另外在上面加點鹽放在冰箱冷藏，這樣生蠔不會變味，並且也很新鮮。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆溫，高了滋生細菌，導致蠔肉腐爛，低了會凍壞或凍死生蠔。
2、方法二：我們可以把生蠔曬乾之後儲存起來。這個方法可以讓生蠔儲存最久。想食用的話把幹生蠔泡在水裡泡開就可以了。不過生蠔還是吃新鮮的最好。
1、準備生蠔。
2、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗乾淨。
3、把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4、準備好蒜蓉剁辣椒。（可以在超市買的現成的）
5、鍋置火上加入色拉油。
6、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7、然後加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然後盛出放小碗中待用。
10、這時把清洗乾淨的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11、然後把每個生蠔的殼開啟，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了。
1、生蠔8只、龍口粉絲適量、蒜兩頭、小紅米椒適量、香蔥適量、花生油適量、海鮮醬油適量、雞精適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量。
2、做法：把生蠔先處理好，最好是生的時候撬開，清理乾淨備用，這樣可以最大程度保持鮮味，如果覺得不好弄，也可以先把生蠔上鍋蒸1-2分鐘，開口後再撬開備用。把大蒜、小紅米椒，香蔥切末備 ...
1、取兩小把粉絲，倒入熱水把它泡軟，然後撈出來用涼水沖洗一下備用。生蠔清洗乾淨後，把生蠔肉取出來，開生蠔的時候可以帶個手套，小心一點防止弄傷了手，把取出來的生蠔肉清洗一下備用。
2、準備多一點大蒜、辣椒跟蔥，把它們清洗乾淨後剁成末備用，把蔥葉切成蔥花。鍋裡放入花生油，把剁好的材料倒進去小火炒出香味，然 ...
1、蒜去皮，藉助工具將蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有條件儘量磨成蓉）。
2、生蠔用螺絲刀從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗淨。
3、將海蠣肉放在小碗裡，加料酒、1/2茶匙鹽和胡椒粉醃製。
4、蒜剁成蒜蓉，入油鍋，小火煸炒至微微金黃。
5、將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加1/2茶 ...
生蠔開口還是可以吃的，開口的原因有兩個，一個是因為殼太薄，在敲蠔，運輸過程中容易把邊弄個缺口。另一個是海水鹹也會導致開口情況，像陽江，湛江蠔開口的比較多。廣西蠔很少開口就是這個原因，北海達旺蠔場的蠔，運到北方也不會開口。如果開口蠔發青就是生病了的蠔，這就不能吃了，而正常蠔肉為白色，或淺黃。 ...
生蠔壯陽的方法有多種，其中姜蔥炒生蠔、蒜蓉粉絲蒸生蠔、生蠔火腿湯等最壯陽。姜蔥炒生蠔的做法如下，材料：生蠔、姜、蔥、食鹽、生抽、白酒適量。做法：1、蔥白和蔥葉分開切段，薑切片。2、生蠔清洗後，燒開一鍋水，焯燙1分鐘左右，撈出過冰水晾涼。3、鍋中少油，放姜和蔥白爆香，放入生蠔，翻炒。6、加入少許水，加入白酒 ...
帶殼生蠔煮著吃，具體做法如下：
1、首先清洗生蠔，將生蠔的外殼用小刷子刷洗乾淨，生蠔外殼比較鋒利，最好帶上手套來操作，刷洗的時候一些邊角容易藏汙納垢的地方好好刷洗。
2、先用鹽水浸泡，讓生蠔突出泥沙以及去泥沙味，在鹽水中加入適量的檸檬皮效果會更好。
3、生蠔的腥味比較重，所以我們將生蠔放入盆中 ...
1、主料：雞蛋2個、生蠔適量。
2、輔料：香菜適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量。
3、生蠔洗淨、蔥、香菜切碎備用。
4、雞蛋打勻，放入生蠔、蔥和香菜。
5、加入適量鹽，攪拌均勻。
6、加熱炒鍋，放入適量食用油。
7、倒入蛋液煎炒。
8、炒熟即可盛出裝盤。 ...