生豬血可以冷凍儲存嗎

　　1、豬血不可以放在冰箱裡冰凍。冷凍後能吃。但是冷凍後會形成“米粒”狀，失去了爽滑細嫩的口感，滿嘴感覺都是渣子，嚴重影響口感，所以千萬不要冷凍。豬血是必須是放到冷藏室裡，千萬不要冷凍，否則就凍散了。

　　2、豬血本身主要就是蛋白質，在冷藏室放置一段時間後，其水分會有所流失，但是其營養價值不會變化。冷藏儲存最好不要超過3天，否則會變質發粘的。

　　豬血、鴨血這些都是我們常吃的動物血，做成血旺的話味道非常不錯，還可以補充鐵元素，對身體有益處。那麼同樣吃家畜的羊的羊血能不能像豬血那樣食用呢？答案自然是肯定的，但是羊血一定要儘快吃完，放久了會很臭。

　　羊血可以吃嗎

　　羊血是可以吃的，和其他動物血一樣，含有豐富的鐵、鋅元素，有活血、補血、上血化瘀的作用。但羊血不宜長期儲存，需儘快食用。羊血必須用一定濃度的鹽水凝固，保質期特別短。無論是常溫還是冷藏，都必須放入乾淨的水中，每天都要換水，但保質期只有三到五天。 過了保質期，就很容易發臭，而且會很難聞。

　　羊血可以冷凍儲存嗎

　　新鮮的羊血不適合冷凍。 羊血中含有大量水分，冷凍很容易破壞其形狀。因為羊血中含有大量水分，所以放入冰箱時會凍結水分。 這相當於分離了血液中的水分。 血液水合後，粘合劑會變成沒有水的粉末。不過不用著急，加入適量的水和鹽，用手用力攪拌，直到出現很多泡沫，然後去掉泡沫，靜置。 待其凝固後，放入一鍋冷水中，慢慢加熱使其成熟。

　　羊血有羶味嗎

　　羊血本身會帶一點羊的羶味。如果味道沒有羊肉的羶味或者味道很淡，或者有其他刺鼻的氣味，羊血的質量可能有問題。買到的羊血不要直接切開炒，先將其放入水中，加鹽浸泡，然後沖洗乾淨。 這樣可以有效去除羊血的腥味和羊羶味，使其更香。

　　1、鴨血可以冷凍儲存。

　　2、鴨血不建議存放太久，這種食物即便是存放在冷凍室中，也是非常容易變質的。從健康的角度考慮，建議購買的新鮮鴨血當天食用，這樣會比較好。新鮮的鴨血不適合長期存放，最好是購買後最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，並且需要每天換水1-2次，這樣可以存放三天左右不變質