產婦要吃清燉鯉魚可是怎麼做呢

　　一、主料：

　　鯉魚750克。

　　二、調料：

　　大蔥15克，姜5克，料酒25克，鹽4克。

　　三、做法和步驟：

　　1、將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗淨；

　　2、加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍醃片刻；

　　3、在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；

　　4、加醋少許即可。

　　1、材料：排骨，蔥一段，蒜兩三個，姜一整塊，花椒幾顆。

　　2、排骨切成適中的塊兒，用涼水泡一泡，把排骨中的血泡出來，以免在熬湯時出現沫沫；

　　3、把蔥斜切成蔥段兒；蒜用刀面拍一下；將整塊姜分成兩三塊兒，然後用拍蒜的方法拍姜；

　　4、用鍋接一鍋涼水，把泡好的排骨和處理好的材料一起放在大火上熬，切記：用涼水熬湯，還有因為熬湯會花很長時間，所以水要多放一些。

　　5、湯滾開後改成小火熬一個半小時左右，再快關火時加鹽。

　　6、可以根據個人口味在湯里加蓮藕段、山芋段、蘿蔔塊兒、海帶等等，同樣很美味營養。

　　1、材料：新鮮鯉魚一隻650克左右、清水豆腐250克、花生油，料酒、鹽少許。

　　2、將魚宰殺，去鱗除鰓，取出內臟洗淨。

　　3、豆腐切塊，儘量厚而且大。

　　4、鐵鍋入油，燒熱。把已經洗淨、瀝乾水份的鯉魚放入鍋中，兩面煎黃。

　　5、鯉魚煎好後，倒入清水，水離鍋邊大概5釐米處即可。

　　6、大火至鍋開，放入準備好的豆腐塊兒，加筍片、火腿片、精鹽、味精、蔥、姜、酒，入鍋清燉至熟，淋上豬油少許即成。