1、雞蛋裡含有蛋白質，維生素A等等一些的微量元素，是非常好的營養來源和補腦食物。
2、厚蛋燒，火候的控制很重要，厚蛋燒膨鬆可口，蛋香濃厚，美味可口。
3、溏心滷蛋 用滷汁浸泡四個小時的美食，只有外面一層凝固了。裡面的蛋黃液輕輕一吸，就會包裹你的口腔，特別好吃。
4、蒸蛋羹，不管是老人還是小孩，吃這個都可以補充大量的營養。成菜色澤乳黃，鬆軟滑嫩，清香可口。
素炒紫菜頭的做法：
1、把紫菜頭洗淨去皮，切成細絲。
2、起火坐鍋，放適量油，放入蔥花和八角。
3、蔥花爆香後取出，把紫菜頭放入，翻炒後，放適量生抽，再放鹽和糖調味。翻炒均勻後關火。
4、盛入盤子中，撒上點香蔥末。
可以做炒雞蛋，具體做法如下：
1、材料：雞蛋1個、蔥蒜、鹽、料酒、食用油。
2、將雞蛋打碎放入器皿中，加入蔥花、鹽、料酒攪拌均勻；
3、將烤盤放油，再放入微波爐中預熱2分鐘，取出後雞蛋倒入烤盤，再放入微波爐高火2分鐘即可。
1、鍋中熱油倒入青豆、玉米粒、胡蘿蔔粒、火腿粒炒熟。
2、加入米飯、鹽翻炒，盛出備用。
3、兩個雞蛋打散加入鹽澱粉攪拌均勻。
4、另起平底不粘鍋，鍋熱刷層薄油。
5、倒入過濾好的蛋液，小火慢煎。
6、待蛋液快凝固時將米飯放入蛋皮的一側。
7、將蛋皮的另一側摺疊合邊。
8、牛排煎 ...
比如以下做法：
準備好麵包和雞蛋。把雞蛋磕在碟打均，最好大一點的碟，容易讓麵包沾上蛋液。把麵包均勻的沾上蛋液。取平底鍋，將黃油溶化鍋裡。將沾上蛋液的麵包放入鍋裡，用小火慢煎。一面煎黃，換另一面煎黃即可。 ...
1、西紅柿洗淨放開水鍋內燙一下，撈出用水投涼，剝去外皮切成桔子瓣塊，雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。
2、炒勺加油上火燒熱，先倒入蛋液，用手勺輕輕推炒成片狀，撈出。再燒油，炒勺內放蔥花提味，再放入西紅柿，隨即加少許糖，減少柿子的青酸味，再加鹽，放入炒好的雞蛋炒拌均勻，出鍋前加味精，可用少許澱粉攏好芡，加 ...
1、香蔥雞蛋餅原料：雞蛋（最好是選用土雞蛋）香蔥，鹽
2、首先把雞蛋打入碗中，香蔥切成沫，香蔥不需要特別的多，主要還是根據自己的口味，加入喜歡吃就多加一點，要是不喜歡吃就可以換成其他的食材，韭菜什麼的都可以的，把雞蛋和香蔥沫放在一起攪拌一下，等雞蛋攪散之後再放入鹽，放鹽的時候需撒的均勻一點！這樣才能均 ...
會好吃。
做法：
材料：酒、雞蛋、鹽。
1、雞蛋清洗乾淨，放至晾乾表面上的水分。
2、準備好乾淨的小盆或者略大的碗，不含有水分。
3、準備好所需要的酒，把酒倒進準備好的小盆中。
4、把乾淨的雞蛋放進盛酒的小盆中侵泡30秒。
5、把鹽放在平鋪的塑膠袋上方，將被酒侵泡的雞蛋，在鹽上 ...
1、首先打入兩個雞蛋在碗裡，然後再加入適量的白砂糖，再用打蛋器開始打，直到沒有絲為止。
2、接下來把雞蛋液過濾出來，直到沒有泡沫為止。
3、然後把準備牛奶，把白砂糖倒進牛奶中，再用微波爐把糖弄化來。
4、然後把牛奶和雞蛋液攪拌均勻，接著倒入準備好的玻璃容器中，用保鮮膜把瓶口包住。
5、之後 ...
1、原料：綠豆芽、雞蛋、韭菜、蔥花、鹽、雞精、老抽、小米辣。
2、做法步驟：豆芽洗淨，粉條煮熟，雞蛋放少許鹽攪勻。韭菜切段，蔥切好備用。炒鍋上火，先把雞蛋煎好，盛出備用。炒鍋上火放油，放蔥花炒出香味。放入豆芽，大火翻炒。放入粉條。放適量鹽。放少許老抽上色，雞精調味。放入煎好的雞蛋。放入韭菜。放入一個小 ...