竹筍燉雞
材料：童子雞、竹筍、香菇、生薑、鹽。
1、童子雞一隻洗淨。
2、雞肉焯水備用。
3、新鮮竹筍兩個。
4、竹筍去皮，香菇泡發，生薑切片備用。
5、在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入雞塊，大火煮滾後撈去浮沫，放入薑片和香菇。
6、燉一個半小時後，加入切好的竹筍。
7、湯燉好後，加入適量的鹽即可。
鮑魚花旗參燉雞湯最降火，其做法如下：
主料：雞翅根、鮑魚、花旗參。
輔料：鹽、胡椒粉。
做法：
1、將鮑魚擇洗乾淨，將雞翅根洗淨，飛水後再次洗淨。
2、將鮑魚、雞翅根、花旗參放入煮鍋中，一次性注入適量的清水。
3、將鍋蓋蓋上，大火煮開後改小火。
4、改小火後燉煮兩個小時，即可出鍋食用。
1、雞肉洗淨切塊，老一點的雞，肉質本身就老，這時需要將雞肉用白醋浸泡，雞肉中倒入白醋，再加入少量水，浸泡2個小時左右，再撈出雞肉進行烹飪，泡過白醋的雞肉，就會比較嫩。
2、香菇提前泡發洗淨，薑切片，鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘，放香菇和紅棗翻炒幾下，放水淹住雞塊。
3、倒入砂鍋，燉上一小時，放入鹽燉十分鐘，最後放入胡椒粉即可食用。
番茄蘑菇燉雞大補且美味：
主料：雞腿肉適量；
配料：番茄罐頭一罐，蘑菇一盒，洋蔥一顆，香料海鹽少許，奶油50克；
步驟：
1、雞腿肉切大塊，洋蔥和蘑菇切成拇指大小；
2、把奶油放入鍋中加熱融化後，把雞腿肉放入，以中火煎1至2分鐘；
3、放入蘑菇和洋蔥與雞肉一起拌炒到蘑菇略軟；
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原料：一公斤左右的肉食雞一隻、食用油、啤酒一瓶。
配料：蔥適量、姜適量、白糖適量、八角適量、雞精適量、辣椒少許、醬油適量、生抽適量。
做法：
1、將肉食雞剁成塊狀。
2、把油放在鍋裡，等熱了以後放入辣椒、八角、炸出香味。
3、把剁好的雞肉放入鍋內翻炒。
4、放入 蔥、姜、白糖、繼續 ...
慄杏燉雞 。
材料：
栗子200克、紅棗25克、甜杏仁12克、胡桃仁10克、公雞1500克、蔥段15克、薑絲15克。
調料：料酒15克、精鹽5克、醬油20克、味精3克、白糖10克、豬油25克。
做法 ：
1、甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝乾水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷後 ...
1、肝火多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火上澆油，保持心情舒暢有助於調節體內的火氣。要預防肝火旺，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。不妨可以用川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶降火。
2、胃火，即是胃熱。對於嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚 ...
綠豆湯是比較常見的一種甜湯，它具有很不錯的功效與作用，適量飲用可以生津止渴、清熱解暑以及降火解毒等，但是有些人喝綠豆湯越喝越上火，這種一般和個人體質有一定關係，體內的火氣太重了，或者飲食不忌口，吃了很多辛辣刺激的食物。
為什麼越喝綠豆湯越上火
1、體質原因一般來說，吃適量綠豆湯有很好的降火效果。因 ...
屬雞：最適合錘子
錘子的最大特點就是下手特別的重，這點跟屬雞人的性格相符，所以錘子是屬雞人最適合使用的兵器。屬雞人特別的容易記仇，凡是有人阻擋了他們努力往上爬，跟他們設定了障礙。那麼屬雞人就堅決不會手軟，他們會狠狠的把一個又一個的對手清理乾淨。他們堅決不會讓對方有重新起來的機會，讓自己完全不會有 ...
高壓鍋在燉雞上汽之後再壓15分鐘即可，若喜歡較老雞肉，則需要30分鐘。燉雞（Stewed chicken）是一種烹飪雞肉的方法。烹飪方法簡單，營養豐富，但不宜與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火；與芝麻、菊花同食易中毒。
雞塊倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發 ...