1、將冷凍黃花魚處理乾淨，撒上少許鹽、生抽、料酒抹勻醃漬半小時左右，備用。
2、將蔥切段，薑切片，紅椒切段裝入碗中備用。
3、將鍋中注入適量食用油加熱，放入醃好的冷凍黃花魚，兩面煎至金黃色。
4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收幹為止。
5、起鍋裝盤，撒上適量紅椒即可。
1、油條炸之前先要充分解凍，這是比較關鍵的一步。
2、鍋洗淨燒熱，倒入食用油，不用放太多油，能把油條完全浸透即可。
3、當油溫加熱到八成熱的時候，把油條放進去，一根根放，鍋小的話一次炸一根。
4、用筷子翻轉，讓油條受熱均勻。
5、油條蓬鬆起來表面金黃的時候撈起來控油。
6、放在盤子裡，趁熱撒上點白糖就可以開吃了。
可用火鍋料做火鍋米線。
1、米線、金針菇、豆皮、豆芽、油菜、魚丸、雞精、味精、鹽、醬油、醋、碟滋味牛油火鍋底料。
2、把所需的菜都洗好，準備好待用：
3、點火燒水，水開後放入米線：
4、將準備好的食材和火鍋底料一次放入鍋裡和米線一起煮，變耙軟之後即可起鍋。
1、材料：低筋粉155克，糖60克，杏仁粉45克，鹽3克，冷黃油105克，冰水30克，吉利丁粉4克，涼水15克，淡奶油110克，糖40克，酸奶240克，檸檬汁15克，藍莓280克。
2、將低筋粉，糖，杏仁粉和鹽放在大容器中用打蛋器攪拌均勻。
3、冷黃油切成0.5釐米大的小丁，撒在處理好的低筋粉上。 ...
1、材料：淨豬肉皮350克，蔥薑蒜共50克。啤酒1/2杯，雞精1茶匙，精鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙。
2、肉皮刮洗乾淨，出過水，用清水漂洗乾淨；蔥薑蒜剝淨表皮，切片。
3、把肉皮、蔥薑蒜、啤酒等調味品和1000克開水同放鍋中，燒開，移至小火慢煮。
4、待肉皮煮至將熟，連同蔥薑蒜同時撈出，肉皮切小片 ...
1、豬皮焯水：豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉。
2、豬皮淨毛：採取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理乾淨，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理。
3、豬皮去油：用刀刮的方法，將豬皮裡邊的肥膘基本刮乾淨，刮乾淨以後切成小丁。加水，水是肉皮丁的4倍左右，然後加 ...
1、準備好食材。
2、蹄洗淨，用刀兩面劃開。
3、鍋內加水，加入料酒，放入豬蹄煮開煮出血水，撈出沖洗乾淨。
4、把所有調料放入調料包。
5、豬蹄放入電高壓鍋內，加入清水，放入調料包，加入醬油、料酒，少許鹽，按豬蹄鍵大約要煮一小時左右。
6、煮好的豬蹄略微涼一下，帶一次性手套趁熱去掉骨頭 ...
1、主要材料：豬皮500克、鹽酥花生仁10克、香蔥3棵、生薑1小塊。
2、調味料:高湯1大匙、胡椒粉適量、精鹽1小匙、味精1/2小匙。
3、把香蔥、生薑洗淨切成碎末。
4、將豬皮洗淨切丁，放入鍋內，加高湯、胡椒粉、蔥末、薑末，用大火燒開，改用中火將豬皮熬化。
5、將熬化的豬皮湯汁過濾，在淨 ...
肉皮凍這樣做好吃。
做肉皮凍所需材料：
豬皮、蒜、食鹽、醋、蔥、香油、八角、姜、生抽、桂皮、草果。
做肉皮凍的方法：
1、將豬皮提前用清水浸泡，並颳去表面的豬毛和雜質。
2、將豬皮放入鍋內，燒開水，煮十分鐘。
3、撈出來用溫水清洗，用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉，用溫水洗淨。
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1、材料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
2、香蕉去皮用勺子壓成泥。
3、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。
4、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。
5、蒸鍋加水燒開，將調好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。 ...