咖哩可燒的菜較多，以下為其中三種：
咖哩雞塊：
材料：雞肉、咖哩粉、鹽、味精、料酒、雞精、蔥、姜、食用油。
做法：
1、雞肉剁塊，蔥切段，薑切片；
2、鍋內放油後把雞塊煎炸到七八成熟時撈出；
3、鍋底油，加入蔥段、薑片炒出香味，放入咖哩粉；
4、加入料酒、鹽、味精、雞肉，用小火燒；
5、燒至成熟即可。
番茄咖哩：
材料：高麗菜心、小蕃茄、秋葵、食用油、咖哩醬、太白粉。
肉末醬燒茄子、黃豆醬豉香春筍、黃豆燉豬蹄、醬燒小土豆、肉丁炸醬、黃豆醬蒸魚、豆醬炒紅薯尖、醬炒苦瓜等。黃豆醬又稱大豆醬、豆醬，是我國傳統的調味醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成。黃醬有濃郁的醬香和酯香，鹹甜適口，用於醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式，也可佐餐、淨食等。
酸菜魚、酸菜粉絲湯。四川酸菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜。其是居家過日子常備的小菜，這是在四川家喻戶曉一種開胃菜。四川酸菜吃起來的口感很好，如果醃製的時間不久的話，在吃的時候才有一點“脆”。
1、五香粉能做的菜很多，像燒冬瓜、燒土豆、燒茄子、燒肉、燒帶魚、燒甲魚、燒排骨等都可用五香粉來調味，五香粉用於葷菜可去腥提味，用於素菜可添香增鮮。五香粉是生活中最佳的調香佐料，是製作美味菜餚時不可或缺的調味劑，炒、燒、燉等，都可以用五香粉。
2、五香粉味道香醇，是去味、提鮮、增備的最佳調味品，生活中極 ...
紅酒是可以用來燒菜的，因為紅酒有去腥調味的作用。紅酒中的乙醇是烹飪中產生香氣和去除腥羶味的重要因素之一，特別是烹製動物性原料菜餚時。例如在烹製許多牛肉類、羊肉類菜餚的過程中，新增適量的紅酒則具有很強的去腥除羶、增香調味的作用。因為在肉類、魚類、禽類等原料中，一般都含有一定量的具有腥味的成分，如三甲胺、硫化 ...
梅乾菜、芋頭和土豆。因為用肉梅乾菜、芋頭和土打底，可以使扣肉油而不膩。扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。扣肉主要分為芋頭扣肉及梅菜扣肉。 ...
雞腳、土豆片、牛肉、筍尖、鵪鶉蛋、雞湯白菜、雞雜串、鴨腸、萵苣、西蘭花、芽菜、木耳、郡肝、花菜、萵筍尖、藕片、豆腐圈等。缽缽雞是四川傳統名小吃，屬於川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。
缽缽雞有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，多種 ...
可以用到甜麵醬的菜有：甜麵醬雞腿燜土豆、炸醬麵、炸醬麵炸醬、麻辣花生素醬面、甜醬豆腐盒子、肉丁炸醬麵、咖哩炸醬麵、新派老北京手擀炸醬麵、一碗炸醬麵、肉醬面、家常炸醬麵、老北京炸醬麵、香菇肉丁炸醬麵、肉絲炸醬麵、黃豆芽炸醬麵、蘑菇醬涼麵、炸醬、沾醬生菜、肉丁炸醬、京醬肉絲、醬爆雞丁、香辣牛肉醬等等 ...
青椒、紅椒、蒜苗、胡蘿蔔、冬筍。燒肥腸的主料是豬肥腸，輔料是青紅椒或者蒜苗和胡蘿蔔，調料是胡椒麵、花椒水、水澱粉、香油、鹽、植物油、鮮湯、味精等。
鍋放火上，倒滿清水，放入清洗好肥腸湯煮熟，撈出切30釐米長的段，用醬油、紹酒、花椒水、胡椒麵醃漬一會兒。鍋內放入油，燒至八成熱時，把醃好的肥腸下鍋炸，至金 ...
鴿子、蝦、栗子、牛排、雞腿等。
黃油是新鮮或者發酵的鮮奶油或牛奶透過攪乳提製的奶製品，營養豐富但含脂量很高。
黃油由分散在乳脂中的微小液滴組成，而這些微小液滴大多是由水和乳蛋白形成的。黃油可直接作為調味品塗抹在食品上食用，以及在烹飪中使用，是製作蛋糕及餅乾的常用材料。匈奴人是世界上最早加工食用黃油 ...