用炭火烤土豆要烤多久

　　15至20分鐘即可。

　　炭火烤土豆方法：

　　材料： 土豆2個，鹽1匙，糖半匙，孜然粉半匙，辣椒粉半匙，五香粉四分之一匙，蠔油1匙，色拉油少許。

　　做法：

　　1、土豆選取形狀整齊的細長型，切成4至6條，放入水中浸泡3分鐘，瀝去水分；

　　2、土豆塊中加入鹽，糖，孜然粉，辣椒粉，五香粉，蠔油，把調料和土豆拌勻後放置10分鐘待用；

　　3、烤箱預熱230度；

　　4、烤盤中鋪上錫紙，在錫紙上用刷子抹上薄薄一層色拉油，把調好味的土豆瀝去調料汁後排好放在錫紙上，在土豆的表面刷層色拉油，放入烤箱中，5分鐘後取出，在表面上刷上一層調料汁，放入烤箱再烤5分鐘後翻面烤，再烤5分鐘後取出刷上一層調料，最後放入烤箱中再烤5分鐘即可。

　　一般拳頭大小的土豆，整個烤需要50分鐘左右；如果切成塊就快些，30分鐘左右即可。具體時間要根據土豆或者土豆塊的大小決定，還有烤箱的功率不同，時間也不近相同。

　　馬鈴薯（學名：SolanumtuberosumL.），屬茄科，一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。與小麥、稻穀、玉米、高粱並稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。

　　烤箱在220度情況下需要30分鐘左右即可，具體時間要根據土豆或者土豆塊的大小決定。具體做法如下：

　　材料：土豆3個（500g）、孜然粉3g、辣椒粉2g、鹽3g、食用油二分之一湯匙。

　　步驟：

　　1、將土豆洗淨、削皮、切塊。

　　2、土豆塊在清水中浸泡10分鐘。

　　3、土豆塊瀝乾水分，加入孜然粉、辣椒粉、鹽與油，充分拌勻。

　　4、將土豆塊放在鋪好錫紙的烤盤上。

　　5、烤箱預熱220℃，將烤盤放在烤箱中層，烤30分鐘。

　　6、取出烤好的土豆，即可食用。