1、用碳烤鴨子烤熟需要的時間：一般要2至3個小時；
2、方法：選一個大盆，所有的醃料混合後，把洗淨控乾的淨鴨放入醃料內醃製半天至一天，中間翻動幾次；
3、烤盤內鋪錫紙，置於烤箱底層，烤箱180度預熱10分鐘，醃好的鴨子放在中層烤架上下火烤制；
4、鴨皮烤乾爽後，在表皮均勻刷上一層蜂蜜和醋的混合物，繼續烤制；
5、鴨皮上色後，用錫紙把鴨腿和鴨翅膀包裹，上下火繼續烤制，中間多次刷蜂蜜醋汁；
6、大約50分鐘後，去掉錫紙，用上火烤10分鐘後取出；
7、脆皮烤鴨成盤，趁熱蘸醬，包黃瓜條和蔥絲，用小餅卷食即可。
電飯煲煮粥大概要一小時左右。
用普通鍋煮粥的方法：
1、浸泡，煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好；
2、開水下鍋，開水下鍋比冷水熬粥更省時間；
3、火候，先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。火的大小轉換，粥的香味由此而出；
4、攪拌，煮粥之所以間或攪拌是怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，
高壓鍋壓紅燒肉要十分鐘左右，時間太短可能導致五花肉不熟，時間過長會影響肉的口感，做法如下：
1、把五花肉切成小塊；
2、把高壓鍋燒熱，放白糖2湯匙；
3、當糖化成糖漿，漸漸溶化顏色變成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，把肉炒變色；
4、加入料酒，辣椒3到5只、八角2小瓣、蔥2根、鹽，之後先用大火煮開，待安全閥冒氣後再用小火煮十分鐘。
蓋上鍋蓋，蒸20分鐘左右即可出鍋。蒸包子的步驟：
1、在包子皮中放入適量餡料；
2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸鍋屜上，蓋上鍋蓋，放置10分鐘，進行二次醒發；
3、將蒸鍋置於火上，大火燒開後改小火蒸20分鐘；
4、關火，不要開鍋蓋，待一分鐘後再慢慢開蓋即可。 ...
1、板栗用不同的鍋煮，所用時間也不一樣。用普通鍋煮一般要煮20分鐘左右，將切好口的板栗放進鍋中，加清水，水稍微沒過栗子一點就好，再開大火煮沸，煮差不多15分鐘後轉小火，煮幾分鐘後關火燜一會兒，撈出即可。
2、若板栗用高壓鍋煮，一般需要10分鐘左右，將切好口的板栗放進高壓鍋中，加一點點水，蓋上鍋蓋開火， ...
15-20分鐘即可。一般個頭的螃蟹，水開後保持水沸狀態，再蒸二十分鐘。即可殺死裡面所有的寄生蟲，口感也最為鮮嫩，但若遇到個體特別大的螃蟹，需酌情增加時間。在蒸螃蟹時需冷水下鍋，這樣蒸出來的螃蟹才會肉質鮮嫩，沒有腥味。用棉線將螃蟹的腳綁起來，防止螃蟹跑掉；以及在蒸母螃蟹時，螃蟹的肚子要朝上，等螃蟹熟後，蟹黃 ...
板栗用普通鍋煮要20分鐘左右，用高壓鍋煮要10分鐘左右。板栗用普通鍋煮，將板栗放進鍋中，加清水，大火煮15分鐘後轉小火煮幾分鐘，再關火燜一會兒；用高壓鍋煮，將板栗放進鍋中，加一點水，蓋上蓋，開火，等鍋上汽後關火洩壓，開蓋再煮2分鐘即可。
板栗，殼鬥科慄屬雙子葉植物，素有乾果之王的美譽。它分佈於北半球的 ...
一般高火40秒即可。
做法：
1、備用一個牛皮紙信封，將十顆白果放入信封；
2、牛皮紙信封口對摺，防止加熱過程中散開；
3、將信封平攤放入微波爐；
4、高火40秒即可。白果剝殼去衣即可食用。
白果的營養價值：
白果果仁除含有澱粉、蛋白質之外，還含有維生素C、核黃素、等微量元素營 ...
燒豬蹄，如果使用高壓鍋，需要時間30分鐘到40分鐘。如果使用普通的電飯鍋，需要時間為一個半小時到兩個半小時，根據食用者對肉質鬆軟硬質喜好，確定時間即可。
燒豬蹄具體方法如下：
材料：豬蹄3只，啤酒300毫升，冰糖15克，姜2片，蒜3瓣，蔥半根，鹽4勺，花椒三塊，醬油80毫升，蜂蜜20毫升，肉蔻30 ...
新鮮扇貝和乾貝所需時間不同，具體如下：
1、煮沒有殼的扇貝肉，如果是新鮮的扇貝肉，等開鍋後3到5分鐘即可，如果是乾貝，就要用溫水浸泡12小時以上煮，等開鍋後3到5分鐘即可；
2、煮有殼的扇貝，需要10分鐘左右。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是“乾貝”，被列入八珍之一。 ...