用紅薯可以做哪些好吃的甜點

　　紅薯可用於烹製多種甜點，列舉如下：

　　1、拔絲紅薯：其主要原料是紅薯與冰糖，是紅薯放置於高溫熔解的冰糖中煎炸而成，口感甜美，外脆內嫩，甜香不膩；

　　2、香橙紅薯：其主要原料是紅薯、香橙、黃油等，該甜點富含維生素C，有助於防止膽固醇的沉積，預防冠心病，還可調節機體酸鹼平衡；

　　3、紅薯棗泥餅：其主要原料為紅薯和棗泥，是一道可作為飯前餐後食用的美味甜點；

　　4、全麥紅薯司康：其主要原料為紅薯和全麥粉，是一道方便居家制作和食用的甜點；

　　5、紅薯銀耳糖水：其主要原料為紅薯、銀耳和冰糖，該甜點可防止鈣的流失，具有清熱去火的功效。

　　糯米可以做糯米飯、水果糯米滋、糯米雞、糯米餅、糯米蒸排骨。

　　1、糯米飯：糯米清洗浸泡2小時，倒入電飯煲，電飯煲打到蒸飯模式；準備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散；鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟；倒入臘腸、香菇、胡蘿蔔，翻炒均勻；加鹽，倒入糯米飯，中火炒熟即可。

　　2、水果糯米滋：把糖跟牛奶玉米澱粉糯米粉倒在一起，攪拌成糊狀，上鍋，開水蒸20分鐘左右；取出趁熱放入黃油，攪拌至黃油融化；橘子去皮，草莓提前洗乾淨，控幹水分；準備椰蓉，取一小塊糯米壓扁，兩面都粘上椰蓉，包入橘子，包完再在椰蓉裡滾一下即可。

　　3、糯米雞：糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟；薑切片，香菇、雞肉切塊；鍋中放油，加姜、香葉、放雞肉，炒至變色，加老抽、鹽、香菇，倒入糯米，翻炒均勻；用荷葉包好，隔水大火蒸35分鐘即可。

　　4、糯米餅：糯米粉冷水和麵，取一團面拍扁，包上豆沙餡料，包好後拍扁，熱油下鍋，小火烙餅，兩面煎黃即可。

　　5、糯米蒸排骨：排骨切小塊，糯米用水浸泡一個晚上，用姜蒜末，老抽、生抽、蠔油、料酒、鹽抓勻後醃製半個小時以上；粽葉用淡鹽水浸泡半個小時後洗淨，鋪在蒸籠上；將醃製好的排骨放在糯米里忙打個滾，沾滿糯米；把糯米排骨放在粽葉上面，將粽葉包裹起來，將蒸籠放在砂鍋上，蓋上蓋子，大火燒開後繼續蒸20分鐘，出鍋，撒上蔥花即可。

　　羅田是著名的板栗之鄉，那裡盛產板栗，又到了板栗成熟的季節，來介紹下我們老家板栗的各種吃法吧

　　板栗燒雞，這個比較有名的，也可以板栗燉雞的，現剝的板栗配上仔雞，旺火轉至中火入燜，雞肉鮮嫩有韌性，板栗綿糯，醇甜中帶有鮮香。菜剛端上來，香氣四溢，可好吃了

　　板栗山芋羹：把紅山芋、白山芋切成大小相同的塊，加入新鮮板栗燉煮，稍微放一點冰糖，特別的清涼美味

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