用義大利麵做的炒麵怎麼做好吃

　　1、原料：胡蘿蔔、牛肉、牛心菜、義大利麵、香菇、油、鹽、生抽、香油、胡椒粉。

　　2、做法步驟：義大利麵用熱水泡10分鐘左右。麵條放入開水鍋中煮至面軟即可，放入鍋中控幹水分。 大頭菜洗淨備用，熟牛肉切塊備用、香菇焯熟後切片備用、胡蘿蔔切片備用。 鍋中燒熱後加入油，加入蔥爆香，加入香菇和胡蘿蔔片翻炒。 加入大頭菜翻炒，加入生抽翻炒，炒變色後再加入適量生抽，加入義大利麵，加入鹽，加入胡椒粉，加入適量香油，翻炒入味後出鍋。

　　3、小貼士： 義大利麵用開水泡軟後煮可以節省時間。加入生抽使面的顏色變紅才入味。

　　用料：洋蔥半個、西紅柿３個、牛肉適量、料酒適量、杏鮑菇半個、黑胡椒適量、白糖適量、意式混合香辛料適量、醬油３勺。

　　1、洋蔥切丁，杏鮑菇切丁，喜歡西芹風味的可以把杏鮑菇用芹菜丁代替，加入胡蘿蔔丁一起。

　　2、牛肉切丁加料酒醃製。

　　3、鍋裡放油適量多放一點，放入洋蔥碎再放入牛肉丁翻炒，倒入適量黑胡椒。

　　4、倒入少量醬油放入杏鮑菇丁翻炒，炒熟盛出備用。

　　5、西紅柿切碎，鍋裡放油倒入西紅柿丁翻炒至濃稠時加入白砂糖，嘗一下味道酸甜即可。

　　6、將炒好的牛肉料倒入番茄醬中攪拌均勻，再加入煮好的義大利麵攪拌均勻就好啦。

　　7、最後面上撒意式混合香辛料提風味。

　　1、麵條，雞蛋，肉絲，胡蘿蔔絲，小油菜，蔥段，香蔥，老抽。

　　2、把麵條放入開水，小煮一會，撈出用冷水衝；

　　3、鍋燒熱，滑油（這樣不會粘鍋），放入雞蛋，炒熟盛出；

　　4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿蔔絲、肉絲翻炒、老抽調味，再放入面繼續翻炒；

　　5、改用筷子不斷攪拌麵，目的是攪散面，再放入雞蛋、蔥，翻炒一會即成。