用茄子做的早點怎麼做好吃

　　1、茄子煎餅食材:茄子1個、麵粉適量、五香粉1勺、鹽1勺、小蔥、2棵、雞蛋2個。

　　2、茄子煎餅食材做法：

　　（1)把茄子削皮，切成片，然後再切成細絲，放入碗裡;

　　(2)打入兩個雞蛋，小蔥切碎，放入碗裡;

　　(3)再依次放入鹽、五香粉攪拌均勻;

　　(4)攪拌大約一分鐘左右，茄子就會出水，再加入麵粉少量多次的加，不用加水，利用茄子裡的水調成麵糊;

　　(5)鍋裡放入少量的油,油溫五成熱，倒入麵糊，一勺一個，大小均勻，蓋上蓋子;

　　(6)一分鐘左右揭蓋，翻一下，翻面後再蓋上蓋子，燜一分鐘左右；

　　（7）揭蓋，再翻面煎一分鐘左右，美味的茄子早餐餅就做好了。

　　1、把皮削掉。

　　2、切成塊狀。

　　3、然後再切成小塊裹上一層玉米澱粉，薄薄的一層就好了。

　　4、油熱後下鍋炸，不用太多油，分3-4次炸，炸至金黃色後翻面炸。

　　5、炸到兩邊金黃即可。

　　6、調一個料汁，三勺生抽，兩勺蠔油，1勺老抽，一勺細白糖，加一點水攪拌均勻。

　　7、調一個澱粉水/兩勺澱粉。

　　8、鍋中剩一點點油，放入蒜瓣炒香。

　　9、然後倒入調好的醬汁，加入小米辣，水開後倒入炸好的茄子，翻炒均勻。

　　10、加入調好的澱粉水，翻均勻後出鍋即可。

　　1、準備麵粉：4勺、雞蛋：1個、白糖 ：1勺、涼開水：2勺、茄子：1個。茄子煮熟後，取瓤待用；然後攪拌瓤成泥裝。取一個飯碗放入4勺麵粉。

　　2、在麵粉中，打入1個雞蛋。

　　3、加1勺白糖。

　　4、加入茄子泥一起攪打。

　　5、攪打過程中加入2勺涼開水，攪打到“有粘稠感，麵粉糊不會很快滴下”的程度。

　　6、鍋中放油，燒熱後，改成小火。倒入麵粉糊。

　　7、在煎的過程中可以輕輕晃動鍋，防止糊鍋。

　　8、麵粉糊變色成型時，翻面小火煎。

　　9、2邊都煎成型時，可以改成大火把顏色剪得金黃一點。

　　10、煎到顏色滿意最後出鍋就好了。