先把蘋果餡分別放在蛋撻皮中，然後像捏餃子皮一樣把邊緣捏好，最後放入烤箱中即可。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。一開始茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。
蛋撻皮除了能夠做蛋撻之外，還可以用蛋撻皮還可以用來做香蕉酥、榴蓮酥等食物，如果你喜歡的話，直接拿單個蛋撻皮去烤箱烤制，也是可以的。下面介紹一下蛋撻皮香蕉酥的具體做法，第一步就是準備材料，一根香蕉1根以及六個蛋撻皮，然後第二步就是將香蕉去皮之後，就將其壓碎。接下來第三步就是在蛋撻皮中放入適量的香蕉泥，第四步就是用手把蛋撻皮兩邊捏緊，第五步就是在蛋撻的邊緣按壓緊。最後放進烤箱，大約烤制10分鐘後，就可以了。
1、紫薯去皮蒸熟壓成泥，根據自己口味加上適量的白糖和煉乳。
2、蛋撻皮分開後室溫軟化，不能直接從冰箱裡拿出來使用。
3、把紫薯泥放入軟化好的蛋撻皮中，合上捏嚴，放入預熱好的烤箱中層上下火烤10分鐘，溫度180度。
4、把蛋撻皮外面的錫紙殼拿掉，刷蛋液，撒芝麻，再次放入烤箱烤15分鐘。
5、烤好了，外表酥脆。
6、紫薯餡軟糯，甜度適中，蛋撻皮版紫薯派就做好啦！
製作蛋撻皮可分為製作油皮和油酥兩個步驟，油皮是將中筋麵粉、植物油、砂糖、水鹽等混合，而油酥則是用麵粉、植物油、蛋撻液、牛奶等混合，將油酥放在油皮上壓扁，用擀麵杖擀開，切成小卷，壓實刺一些小洞，就可以烘焙了。
對於很多喜歡自己動手製作美食的人來說，用植物油來做蛋撻皮更是不可放過的。很多人在製作蛋撻皮的時 ...
1、蛋撻皮過期了不能用了。蛋撻皮是一種由低筋麵粉、高筋麵粉、酥油黃油亦可)、 瑪琪淋、清水、蛋撻模具做成的用於包裹蛋撻的可食用外殼，製作時需要掌握好燒製的火候。
2、蛋撻Egg Tart)，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅相對錶面被餅皮覆蓋，餡料 ...
1、食材：250g麵粉、2g食鹽、5g白糖、130g涼水、40g黃油、160g黃油。
2、250g的麵粉中加上2g食鹽增加筋性，加上5g白糖攪拌均勻，然後慢慢倒入130g的涼水，用筷子攪拌至沒有乾麵粉，加入40g黃油，揉成比較軟的麵糰，密封好放冰箱冷藏鬆弛30分鐘。160g黃油，放到兩張保鮮膜中間，然 ...
1、將除瑪琪淋以外的材料倒入一個大容器，水一點點加入，和成一個耳垂般軟的光滑麵糰，然後包上保鮮膜鬆弛30分鐘。
2、把瑪琪淋裝在一個保鮮袋或放在2層保鮮膜之間，用擀麵杖把它壓扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一個約5毫米厚的四方形片。
3、把鬆弛過的麵糰擀成一個和瑪琪淋一樣寬，長3倍的麵皮把瑪琪淋 ...
1、原料：低筋麵粉110g、高筋麵粉15g、黃油（和麵用）20g、黃油（裹入用）90g細砂糖2.5g、鹽1g、水60g。
2、將20克黃油自然軟化，低筋麵粉110克，高筋麵粉15克，細砂糖2.5克，鹽1克，水60克一起混合，揉成光滑麵糰。揉好的麵糰放入保鮮袋放入冰箱鬆弛20分鐘
3、將90克黃油放 ...
冰箱取出蛋撻皮就立馬脫皮，現在硬的狀態，錫紙容易脫。全部脫掉以後，五個疊放在一起，最下面那個蛋撻皮沾上玉米澱粉，以免軟化後，黏在墊子上，現在就等所有的蛋撻皮軟化，軟化到用手壓的時候不容易爛為止。之後撒上白糖做成蝴蝶酥的形狀，烤熟就做成了蝴蝶酥。還可以把黃桃切碎用蛋撻皮包住捏成餃子形狀。然後烤熟就做成了黃桃 ...
1、食材：低筋麵粉250g、高筋麵粉30g、瑪琪琳100g、水適量。
2、稱大約270g左右低筋麵粉，再稱大約30g左右高筋麵粉，加入少許水將面和勻。
3、再稱大約250左右的瑪琪琳和100g的瑪琪琳各一塊，將100g的瑪琪琳切成細條再切成小塊。將小塊瑪琪琳放入麵粉中繼續和麵，中途再加入少量水，將 ...