1、雞肉一塊,放入料理機攪拌成雞肉糊,加入胡椒粉10克,鹽10克。
2、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊,灌好後,每隔20釐米從中間打結,再把每段用牙籤扎一個小眼。
3、風乾2個小時,放入80度的溫水(2升)中煮6-7分鐘至熟。
4、煮好的雞肉香腸,可以在平底鍋中用少許油煎著吃,煎至金黃色即可。
1、雞肉一塊,放入料理機攪拌成雞肉糊,加入胡椒粉10克,鹽10克。
2、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊,灌好後,每隔20釐米從中間打結,再把每段用牙籤扎一個小眼。
3、風乾2個小時,放入80度的溫水(2升)中煮6-7分鐘至熟。
4、煮好的雞肉香腸,可以在平底鍋中用少許油煎著吃,煎至金黃色即可。
1、胡蘿蔔1根、麵粉500克、白砂糖10克、酵母粉5克、無鋁泡打粉1克、玉米油10克。胡蘿蔔洗乾淨,切成釐米左右的小塊。
2、把胡蘿蔔裝進榨汁機中,加入適量的清水,水量不要超過杯子上的最大刻度線,用不了這麼多果汁就少加點水。
3、將杯子倒扣,雙擊啟動就可以自動打果汁了。
4、把打好的胡蘿蔔汁倒入一個大點的容器中,往裡面加入酵母粉,靜置5分鐘備用。
5、往胡蘿蔔汁里加入麵粉,泡打粉,白砂糖,油,可以直接在盆裡揉麵,也可以攪成團以後在硬質的檯面上揉麵。
6、將麵糰揉成光滑細膩的狀態,切開面團,截面也光滑無比,麻油大氣泡,這樣的麵糰就是揉好了,蒸出來的饅頭才會鬆軟好吃。
7、把麵糰搓成長條狀,切成均勻大小的小劑子。
8、分別把每一個小劑子都團成圓形,揉饅頭的時候砧板上不用撒麵粉,我們用的是一次性發酵的辦法,麵糰揉好以後很光滑,不會粘手,砧板上不撒乾麵粉也不會粘手。
9、將揉好的麵糰醒發至原來的1.5倍大,然後冷水上鍋,水開後蒸十分鐘就可以了,只要麵糰揉的好,發酵也發好了,蒸好的饅頭隨時開啟鍋蓋,饅頭也不會塌陷。
1、挑選好黃豆洗淨,泡一晚上。
2、再次清洗黃豆,加入清水,總重量1300克,放入豆漿機,選擇幹豆鍵,開始打黃豆。
3、待豆漿機停止攪打黃豆時,斷電稍微放涼之後,又重複打一次。
4、稍微放涼兩次過濾,先用豆漿機濾網粗過濾,再用細布二次過濾。
5、重新小火加熱至85度,邊加熱邊攪動。內酯3克加入少量涼開水溶解,煮好的豆漿撇去浮末,倒入裝有內酯的容器輕搖幾下,蓋好靜置20分鐘,豆腐腦就做成了。