用電飯煲怎樣煮豆腐

　　用電飯煲煮粽子應該調到煲湯功能上。

　　粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱角黍、筒粽，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節慶食物。食粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

　　民間傳說吃粽子是為紀念屈原，傳說粽子是為祭奠投江的屈原而傳承下來的。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。日本、越南以及華人聚居的新加坡、馬來西亞、緬甸等地也有吃粽子的習俗。

　　粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來每年農曆五月初五的端午節，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子。２０１２年粽子入選紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

　　材料：米、紫薯。

　　米洗乾淨後用水浸泡半個小時以上。紫薯洗淨去皮，切成小塊。紫薯和米放入鍋，加足量的水，一次加足夠水，如果之後再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開後再次蓄水。敘煮至紫薯化開，粥粘稠即可完成。

　　材料：豆腐1塊，臘肉少許，大蒜瓣5個，老乾媽少許。

　　做法：

　　1、電飯煲按標準煮飯鍵，預熱5分鐘。

　　2、鍋熱後，放入少許油，然後倒入切好的蒜末。

　　3、翻炒一會兒，放入老乾媽，翻炒拌勻。

　　4、放入切好的臘肉丁，然後翻炒，待臘肉丁變成透明，放入切好的豆腐片，一層一層碼好，然後倒水，剛剛淹住豆腐即可，蓋好鍋蓋。

　　5、期間在顯示煮飯煮好時，需要重複按下煮飯鍵，繼續煮飯，重複兩次即可。