用電餅鐺怎麼做土豆絲餅

　　1、原料：土豆3個、鹽二分之一小勺、胡椒粉適量、蔥花一小碟、植物油適量。

　　2、土豆絲餅的做法：土豆去皮洗淨；將土豆用擦絲器擦成細絲；在土豆絲里加上鹽、胡椒粉和蔥花後拌勻；

　　3、電餅鐺預熱，倒入一大勺植物油，油溫熱後，將拌好的土豆絲倒入電餅鐺內，用筷子整理成有點厚度的小圓餅形，在每個土豆絲餅上再淋一些植物油後蓋上電餅鐺加熱至土豆絲變成焦黃即可。

　　1、用料：麵粉500g，雞蛋3只，食用油適量，甜麵醬少許，生菜適量。

　　2、溫水和麵，面與水的比例是2:1。

　　3、活好面以後，蓋上蓋，醒半個小時。

　　4、準備油酥：取乾麵粉少許，加入適量的食用油，攪拌均勻，以油酥可以立起來為主，不要太硬也不要太稀，太稀容易淌出來。

　　5、備好所有材料：雞蛋打散，生菜洗淨瀝水。

　　6、取麵糰，分成等分的劑子備用，其餘用籠布或保鮮膜蓋好，防幹。

　　7、取一劑子，擀成餅子，取適量油酥放入劑子中，像包包子一樣，捏折，將油酥包進去，一定要包嚴實，不要讓油酥露出來。如果不會捏褶，只要捏嚴實就行。

　　8、將包有油酥的劑子擀成圓餅，注意不要太用力，防止油酥外漏，大小厚薄和電餅鐺烤盤差不多為佳。

　　9、電餅鐺預熱，倒入少許食用油，鋪勻。

　　10、將麵餅放入電餅鐺內，蓋蓋，等待3分鐘，直至表面鼓起來。

　　11、最重要的一步---灌蛋液：用筷子將鼓起的麵餅戳個孔或洞，倒入蛋液，一定要灌進去。這裡教給大家一個小竅門：麵餅鼓得越大蛋液越容易灌進去，不易外流。

　　12、將灌有蛋液的麵餅旋轉，使蛋液充分、均勻的布在麵餅裡層的每一個位置。

　　13、快速將麵餅翻面，怕燙的話可以戴個手套，防止燙傷。注意動作要快且不易太猛，防止蛋液甩出來。

　　14、迅速轉動一下面餅，使蛋液受熱均勻。

　　15、繼續等待2分鐘，直至雞蛋灌餅全熟。最美好的狀態是：兩面都鼓來，徹底熟透。

　　16、刷上少量甜麵醬，刷勻。

　　17、鋪上生菜，捲起裝盤。

　　1、地瓜洗淨上鍋蒸熟；

　　2、蒸熟後去皮搗成泥，其實地瓜本身就有甜味，如果嗜吃甜食的話，就加點蜂蜜吧，健康一點。

　　3、在搗爛的地瓜泥中加入適量麵粉，再加少許水和成麵糰。

　　4、然後把麵糰均分，擀成餅狀；

　　5、最後就是上電餅鐺加熱，鍋內放少量油，餅放入鍋中，兩面煎黃，即可出鍋。