1、用料：低筋麵粉160g,紅糖或白糖50g，黃油40g，雞蛋1個，牛奶30g,烘焙巧克力豆30g，可可粉10g,泡打粉3g，香草精（沒有可不加）1g。
2、黃油室溫軟化，與過篩的低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉混合。
3、加入雞蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均勻。
4、烘焙巧克力豆加入混合。巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版，普通巧克力豆遇高溫會融化。
5、電餅鐺底部刷適量油，用小勺將麵糰放入並整形成圓餅狀。
6、最小火力，正反面各烘烤3分鐘左右。
1、用料：低筋麵粉160g,紅糖或白糖50g，黃油40g，雞蛋1個，牛奶30g,烘焙巧克力豆30g，可可粉10g,泡打粉3g，香草精（沒有可不加）1g。
2、黃油室溫軟化，與過篩的低筋麵粉、糖、泡打粉、可可粉混合。
3、加入雞蛋、牛奶、香草精，用刮刀翻拌均勻。
4、烘焙巧克力豆加入混合。巧克力豆要選用耐高溫的烘焙版，普通巧克力豆遇高溫會融化。
5、電餅鐺底部刷適量油，用小勺將麵糰放入並整形成圓餅狀。
6、最小火力，正反面各烘烤3分鐘左右。
1、用料：奶粉30克（蛋黃蛋清各用15g）、雞蛋2個、檸檬汁6滴、錫紙或油紙。
2、做法：兩個雞蛋。蛋清蛋黃分離。分別裝在兩個乾淨的，無油無水的盆裡。一定要無水無油，把蛋清放到冰箱裡凍上；
3、電餅鐺預熱，上下盤同時開啟；
4、把裱花袋先套好；
5、在蛋黃裡滴幾滴檸檬汁。沒有也可以用白醋代替。
6、打蛋器開中速打發。打發到這個狀態。就是挑起打蛋器。滴落不會立馬消失。同時顏色發白；
7、打好以後的蛋黃，拌入15g奶粉。用切菜的方式拌，不要攪拌，攪拌就消泡了。
8、裝進裱花袋裡；
9、這時候電餅鐺已經預熱好了。鋪一層錫紙防糊底。開始擠。
10、大約三分鐘時。底部定型。同時表面有小孔孔。能看到底部已經定住了。不用太計較時間。定型了就關掉下蓋。繼續上蓋加熱；
11、可以用手摸一下。做好的蛋黃溶豆表面是硬的。沒好的是軟踏踏的，大約8分鐘。出鍋啦。
1、首先第一步的秘訣就在於和麵。一般用電餅鐺烙餅的話面越軟越好，能夠稍微多加點水，1斤麵粉一定要加300克以上的水！和麵的時候要有方向性，用力要均勻。另外和好的面，能夠放到盆裡蓋上溼布餳一會。
2、擀的麵餅不要太薄，太薄的話很容易變硬。
3、電餅鐺的溫度設定和烙餅時間也很重要，不能太高溫，也不能時間過長，三四分鐘即可。