1、主料：甲魚1只。
2、輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生薑10克、枸杞10克、紅棗20克。
3、甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨。
4、燒一鍋開水。
5、將甲魚放入開水鍋中燙一下。
6、然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮。
7、將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒。
8、將甲魚焯水去血沫。
9、準備枸杞、紅棗、薑片、蔥結。
10、焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽。
11、加入水、放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程式。
12、程式結束後，加入鹽和雞精調味即可。
1、主料：甲魚1只。
2、輔料：鹽2勺、料酒1勺、蔥10克、生薑10克、枸杞10克、紅棗20克。
3、甲魚宰殺放血去內臟處理乾淨。
4、燒一鍋開水。
5、將甲魚放入開水鍋中燙一下。
6、然後撈出甲魚，颳去甲魚身上的粗皮。
7、將甲魚放入冷水鍋中，加入薑片和料酒。
8、將甲魚焯水去血沫。
9、準備枸杞、紅棗、薑片、蔥結。
10、焯過水的甲魚放入電壓力鍋內膽。
11、加入水、放入紅棗、枸杞、蔥結、料酒，壓力鍋選擇靚湯程式。
12、程式結束後，加入鹽和雞精調味即可。
1、主料：毛蟹800克。調料：鹽10克、味精2克、醋20克。輔料：姜15克。
2、毛蟹洗淨，放入鮮湯鍋內。
3、加入鹽、味精、薑片，煮熟。
4、起鍋入盆，隨姜醋碟同上桌即可。
5、成菜湯色白裡透紅，味極鮮美，是難得的上等湯餚。
1、準備材料：西紅柿2個、雞蛋2個、幹澱粉1小勺、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量、蔥花適量、香菜末適量；
2、將西紅柿去蒂洗淨，用刀子打上半釐米深的一個十字花刀，放入沸水中煮20秒關火，剝去西紅柿外面的薄皮，將去皮後的西紅柿切成小碎塊；
3、炒鍋燒熱放適量色拉油燒熱，然後倒入西紅柿碎塊翻炒出紅油，然後再放入3碗水多煮一會，放鹽、胡椒粉調好味，將幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中攪勻；
4、湯裡打入雞蛋，攪成雞蛋花狀後撒上蔥花和香菜，關火，倒點芝麻油攪勻，盛出晾涼即可。