枸杞甲魚湯。
主料：甲魚150克、枸杞子30克。
做法：
1、甲魚宰殺，清洗乾淨。
2、枸杞洗淨。
3、將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可。
紅棗燉甲魚。
主料：活甲魚1只、蟲草10只、紅棗10枚、料酒2大勺、鹽、蔥、姜、清雞湯1500毫升。
做法：
1、甲魚宰殺洗淨，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗淨。
2、蟲草洗淨，紅棗用開水泡軟。
3、沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥姜，然後用小火煲至甲魚軟爛。
4、加鹽，揀除蔥姜即可。
枸杞甲魚湯。
主料：甲魚150克、枸杞子30克。
做法：
1、甲魚宰殺，清洗乾淨。
2、枸杞洗淨。
3、將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可。
紅棗燉甲魚。
主料：活甲魚1只、蟲草10只、紅棗10枚、料酒2大勺、鹽、蔥、姜、清雞湯1500毫升。
做法：
1、甲魚宰殺洗淨，用開水煮一下，去黑衣，割開四肢，去腿油，洗淨。
2、蟲草洗淨，紅棗用開水泡軟。
3、沙鍋中加入清雞湯和原料、料酒、蔥姜，然後用小火煲至甲魚軟爛。
4、加鹽，揀除蔥姜即可。
燉甲魚時殼可以一起燉。
1、將甲魚放入開水鍋中煮一段時間。
2、撈出甲魚颳去身上的粗皮。
3、將甲魚放入冷水鍋中。
4、加入薑片和料酒。
5、將甲魚焯水去血沫。
6、焯過水的甲魚放入電壓力鍋內。
7、加入水、紅棗、枸杞、蔥結、料酒開啟燉湯模式。
8、撈出甲魚加入鹽和雞精調味即可食用。
主料
鹹肉，甲魚，綠豆。
配料
生薑，蔥，鹽，黃酒，水。
做法
1、鹹肉洗淨後切開，甲魚斬殺後用沸水燙洗乾淨。
2、準備生薑，小蔥和泡好的綠豆。
3、鹹肉冷水下鍋，焯水後撈起洗淨。
4、把甲魚，鹹肉一起入鍋，加入清水，水量能浸沒食材。
5、加入生薑和小蔥。
6、倒入黃酒。
7、蓋上燒開後撇清浮沫。
8、轉小火燉數小時後，加鹽調味。
9、加入綠豆後熄火出鍋。