芥菜絲的具體做法如下：
一、主料：
芥菜疙瘩一個。
二、輔料：
食鹽適量、醬油少許、醋少許、蒜少許、白糖2克、辣椒油適量。
三、做法及步驟：
1、芥菜疙瘩一個，用清水洗淨，切成絲；
2、撒鹽醃一晚上；
3、將醋，醬油，白糖混合調汁兒，倒進醃好的芥菜絲裡；
4、將辣椒麵榨油，蒜搗碎，熱辣椒油倒進芥菜絲裡拌勻即可。
主料：羊肉。
輔料：泡海椒、老薑、大蒜、鹽、花椒、香料、老抽、料酒、豆瓣、雞精、白糖、大蔥、香菜。
步驟：
1、將羊肉切成3公分左右的塊，放在沸水裡淖一下，時間2至3分鐘，使其去腥，撈出用涼水洗去浮沫瀝乾待用；
2、在鐵鍋中放入清油大火燒沸，將剁碎的泡椒、老薑、大蒜，豆瓣、花椒倒入炒香後，放進羊肉翻炒3分鐘左右；
3、加入適量老抽、料酒翻炒一下；
4、加高湯或者開水，加湯要多過平時燒菜的量，以出鍋時剛淹沒羊肉為宜；
5、然後放鹽、香料、白糖，雞精，整顆放入大蔥；
6、蓋上鍋蓋用大火煮5至8分鐘後，將其倒入砂鍋中用恆溫中火煨一小時至一個半小時；
7、煨好後撿出大蔥，放入香菜即可食用。
1、包菜、線椒、蔥準備好。
2、蔥和線椒切碎。
3、包菜洗淨切細絲。
4、鍋內放油，放入蔥和線椒炒香。
5、放入包菜絲不斷翻炒。
6、包菜絲略微變軟後，調入鹽和蔬之鮮，翻炒至包菜全熟即可。
涼拌包菜絲不需要過水，如果進行過水會影響到整個菜的口感，而且營養也會流失。
包菜：為十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有 ...
1、主料：油麥菜(75克)、榨菜絲(50克)、米飯(170克)、鹽(適量)、味精(適量)
2、準備食材：油麥菜、榨菜絲、米飯，將油麥菜洗淨。
3、放在案板上切開。
4、燒鍋倒油燒熱，下入米飯和榨菜絲翻炒翻炒。
5、接著，合入切好的油麥菜翻炒翻炒。
6、然後，加適量的鹽。
7、加適量 ...
1、包菜適量、豆腐皮適量、油適量、蠔油適量、鹽適量、蔥適量、老抽一點、五香粉適量、紅辣椒適量。
2、所有食材都切成細絲備用。
3、鍋中熱油下入紅椒蔥花爆香加包菜絲翻炒。
4、斷生之後家裡豆腐絲一同翻炒。
5、加適量鹽五香粉蠔油。
6、加一點老抽提色大火翻炒出鍋。 ...
1、主料：茴香200g、土豆1個。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒粉適量、高湯精適量。
3、做法：
（1）蔥切成蔥花備用。
（2）土豆去皮，然後把它切成細絲。
（3）用清水洗去表面的澱粉，繼續泡在清水中備用。
（4）茴香摘乾淨後，用清水洗淨，再放入盆中，倒入適量清水，浸泡幾分鐘，徹 ...
1、準備好用料：包菜300克，黃瓜1根，幹辣椒2個，蔥1段，鹽4克，味精少許，醋2湯匙，花椒10粒，食用油1湯匙。
2、首先包菜、黃瓜洗乾淨，然後將包菜、黃瓜切絲。
3、包菜絲，黃瓜絲放入盆中，加少許鹽，味精拌勻醃製一會兒。倒掉菜裡醃出的的水分。
4、菜裡放入少許醋，白糖，蔥絲，幹辣椒。
...
加入蘿蔔是為了提高口感，還有營養價值，蘿蔔鬆脆可口含有微量元素，對人的身體有很大的好處。
辣菜絲做法如下：
主料： 芥菜頭800克，蘿蔔三大塊·。
輔料： 醋30克，鹽10克，白砂糖15克。
步驟：
1、 將芥菜頭洗淨，用擦銃(銼絲器)迅速將芥頭銼擦成絲;
2、 將切成絲的芥菜頭放 ...
原料：香菇、包菜、鹽、大蔥、生薑、榨菜2小袋、2個雞蛋。
做法：
將香菇用溫水泡發，切末，備用。.包菜1個洗淨，切絲再切末。加2匙鹽，將包菜餡醃製一刻鐘左右後，擠出滲出的水分。將大蔥切末，再準備小半碗小蔥花。生薑1塊，榨菜2小袋，切末剁碎。將包菜末，香菇末，大蔥末，蔥花，薑末，榨菜末，和剁好的瘦肉 ...