1、食材：巴沙魚、番茄、金針菇、香蔥、食鹽、胡椒粉、料酒、小蔥。
2、巴沙魚解凍瀝乾水，切小塊，用鹽、白胡椒粉、料酒和少量澱粉抓勻醃製。
3、番茄劃十字刀，用開水燙一下去皮切塊，金針菇去根洗淨備用。酸爽開胃，番茄巴沙魚的做法步驟3
4、起鍋燒油，加蒜末熗鍋，然後下入番茄，翻炒成醬後加入番茄醬，生抽，蠔油。
5、鍋中加小半碗水，燒開後下入金針菇。
6、金針菇斷生後下入醃好的魚塊，煮開加適量鹽調味，出鍋撒上蔥花即可。
1、購買巴沙魚，解凍，切成小段。蔥薑蒜，料酒，少許鹽。醃製15分鐘。放入土豆條，西紅柿，蔥薑蒜炒香。
2、加熱水，加番茄醬（番茄味更濃）加了些許配菜，可根據自己喜好新增。
3、燉了5分鐘左右的樣子，最後淋上一點的香油即可。
嫩滑無刺的巴沙魚與酸甜濃郁的番茄汁相遇，那可謂老少通吃
巴沙魚柳切片
放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘
土豆去皮切小塊、番茄也切小
起油鍋爆炒蔥白
先放入土豆煎至邊緣泛黃
再放入番茄翻炒均勻
加入番茄火鍋底料，翻炒均勻
再加入適量清水煮開後加鹽調味，放入醃製好的魚片
煮開後即可關火，撒上蔥花，開吃
1、巴沙魚柳切片。
2、放入盆中加入適量料酒、鹽、白胡椒粉、雞粉、澱粉和蔥油，拌勻醃製15分鐘。
3、土豆去皮切小塊、番茄也切小。
4、起油鍋爆炒蔥白。
5、先放入土豆煎至邊緣泛黃。
6、再放入番茄翻炒均勻。
7、加入番茄火鍋底料，翻炒均勻。
8、再加入適量清水煮開後加鹽調味， ...
番茄巴沙魚片的做法：
一、番茄劃十字，熱水燙過以後切片，切得越小越好，比較好熬出汁。
二、鑄鐵鍋小火預熱，倒油，加大蒜和生薑片燒香，倒入番茄，加鹽小火熬製，出紅色油，要是有番茄醬再加點番茄醬，加開水煮湯，開了以後加入洗好的花菜。
三、巴沙魚解凍片魚片，加鹽、胡椒粉、生粉、料酒和蛋清，抓勻，加生 ...
番茄巴沙魚的做法：準備巴沙魚肉、番茄、糖、鹽、油、雞精、蔥。番茄切塊，蔥蒜切片，鍋中倒油，爆香蔥蒜。放入番茄翻炒，加鹽，糖，雞精。倒入巴沙魚肉，加水煮熟即可。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積 ...
1、魚可以在超市買冷凍的去皮魚柳，洗乾淨備用。
2、片成片或者丁，稍微大塊一點，切片也不用太薄，太小燒熟會容易散。
3、加入薑片，油一小勺，澱粉2勺，料酒2勺，鹽少許，抓勻醃製15分鐘。
4、醃好後的魚放入鍋裡焯水，鍋開再煮個一分鐘就好了，主要是方便它定型，不焯水直接放入鍋裡會容易粘鍋，魚肉也 ...
1、材料：巴沙魚一條，蔥、姜、蒜，朝天椒，青椒，黑椒粉，蠔油，生粉，白糖各適量。
2、巴沙魚解凍表面水分擦乾，撒少許鹽醃分鐘。
3、將蔥薑蒜青紅椒都切成碎末，一起裝在碗裡備用。
4、鍋裡放油開始煎巴沙魚，這裡最好用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就在放油之前往鍋上塗一層薑汁，就沒那麼粘鍋了。魚煎到兩面 ...
1、原料：巴沙魚、蠔油、生抽、糖、鹽、香菜、蔥、姜、蒜。
2、巴沙魚洗淨切段。準備好蔥薑蒜。
3、油熱加入巴沙魚翻炒。炒至變色加入蔥薑蒜翻炒。
4、加入蠔油、生抽、水、糖大火燉，待湯汁合適後加入鹽調口，鹹度合適即可，倒入盤中撒上香菜即可。 ...
步驟1、酸菜泡水三遍，切塊。木耳切丁，蔥切段，蒜切片，山椒切圈。魚肉片成片狀，用清水清洗，用料酒和鹽，生抽醃製10分鐘。以上備用。粉絲提前用溫水泡發。
步驟2、大火水開，粉絲和酸菜木耳山椒放進去，煮5分鐘，加入鹽，魚肉下鍋，燜煮3分鐘，加入蔥段，1分鐘後出鍋，如果撒一把香菜進去，味道更好。
巴沙魚 ...