材料:番茄適量,土豆適量,捲心菜適量,煮牛肉原湯適量,蔥適量,薑末適量,精適量,香油適量。
製作步驟:
1、土豆去皮洗淨,切成小丁。
2、捲心菜洗淨,切成小片。番茄洗淨後剝去皮,切成小塊。
3、鍋置火上,倒入牛肉湯,加入蔥薑末,投入土豆和捲心菜,燒開後撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鐘,放入精鹽調味,至土豆酥爛,淋上香油即成。
材料:番茄適量,土豆適量,捲心菜適量,煮牛肉原湯適量,蔥適量,薑末適量,精適量,香油適量。
製作步驟:
1、土豆去皮洗淨,切成小丁。
2、捲心菜洗淨,切成小片。番茄洗淨後剝去皮,切成小塊。
3、鍋置火上,倒入牛肉湯,加入蔥薑末,投入土豆和捲心菜,燒開後撇去浮沫,倒入番茄塊,再燒8分鐘,放入精鹽調味,至土豆酥爛,淋上香油即成。
1、食材:土豆若干個、酸菜一包、蒜頭一個。
2、準備好食材,將土豆去皮切絲狀,用菜刀先敲打蒜頭,再剝開皮比較方便。再將酸菜洗淨備用。
3、待鍋被火煮到完全乾後,放入食用油。油沸騰後,扔下蒜頭。
4、差不多後,將土豆放入鍋內翻炒,加入食鹽,先放入少量,到最後再次加入,防止過鹹。
5、待鍋內土豆翻炒快乾時,再加入少量水翻炒。最後加入水至少淹沒過土豆。
6、待土豆煮到將近熟時放入備好的酸菜。酸菜加入1/4就足夠了。酸菜一定要這時候放入,不然酸菜會太爛,非常影響口感喲 。
7、在土豆即將上鍋時,加入味,味精的量要食鹽的1.5倍。拿個碗裝起一點湯試味道,如果過淡就再加入少量鹽。
8、拿個碗裝上就可以了。
炎炎夏日,不想大費周章做太複雜的菜,又不想點外賣?來一碗下飯又爽口的番茄雞蛋瘦肉湯吧!
番茄300g左右,洗淨切小塊。
瘦肉切絲,加生粉1勺,醬油1勺,醃製備用。
2枚雞蛋,攪拌好備用。
鍋里加入食用油,燒熱。
油溫燒熱之後,加入洗淨切塊的番茄,炒至番茄稍微變色,加入涼開水適量。
水煮開之後,倒入蛋液,
倒入蛋液後,水會停止沸騰。加熱至水再次沸騰,倒入醃製好的肉絲。
倒入肉絲後約2-3分鐘,肉就會煮熟,加入食鹽適量調味。迅速起鍋,裝盤。