香濃土豆湯怎麼做

　　1、主料：肉500克，土豆800克。

　　2、輔料：胡蘿蔔200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。

　　3、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片；

　　4、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟後盛出；

　　5、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻後，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒；

　　6、等土豆片煮熟後，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右；

　　7、關火，加鹽調味，把湯味攪勻就可以了。

　　1、用料：鯽魚2條，鹽2勺，老薑1塊，花椒10幾粒，大料1個，植物油50克。

　　2、煲湯鯽魚要新鮮剛宰殺過的，去掉魚鱗魚鰓後內臟丟掉，清洗乾淨，瀝乾水分或是用廚房紙巾將魚身的水份擦去待用。

　　3、鍋底多放些植物油，比炒菜要多些即可，放入花椒和大料小火爆3分鐘左右，爆出花椒大料的香味後將花椒大料撈出扔掉只留底油。

　　4、將瀝乾水分的鯽魚放入熱油鍋裡，小火煎3-5分鐘，一面煎好以後翻一下煎另一面，魚下鍋後鍋裡的油會滋滋啦啦濺出來，小心別被熱油燙到。

　　5、魚煎好以後撈出另起一鍋，煎魚的油丟棄不用，將魚放入砂鍋裡，加入開水和薑片，大火燒開以後繼續大火5-8分鐘轉小火煲40分鐘左後，一共煲40-45分鐘即可。

　　1、準備好食材：土豆，配料：香菜、白糖、鹽、辣椒麵、花椒麵、孜然粉、白芝麻、菜籽油

　　2、首先是將土豆去皮，切塊備用。

　　3、燒一鍋開水，放入土豆塊，加少許鹽，煮10分鐘左右。

　　4、撈起煮好的土豆塊，瀝乾水分。

　　5、鍋內入油，熱後加入土豆塊，中火慢煎。土豆表皮開始收縮，用筷子稍加翻動繼續煎。

　　6、加入白糖、鹽、辣椒麵、花椒麵、孜然粉，翻炒均勻。

　　7、繼續中火煎，等到覺得土豆口感可以，撒上芝麻起鍋，撒上香菜碎即成。