番茄燉雞胸肉用料:
雞胸肉500g、番茄 3只，姜、蒜、黑胡椒粉、花椒粉等佐料適量 、油 適量。
番茄燉雞胸肉的做法：
雞胸肉切塊，加鹽、黑胡椒粉、花椒粉醃製；醃製同時處理番茄、姜蒜；其它材料處理好後，鍋內適量油，雞胸肉倒入翻炒，翻炒至外表變白即可盛出鍋內；適量油，加姜蒜炒香，加番茄翻炒，至番茄變軟出汁之後加入雞胸油一起翻炒一下；大火煮開轉中火慢燉，確認雞胸肉全熟後即可盛起。
番茄燉雞胸肉用料:
雞胸肉500g、番茄 3只，姜、蒜、黑胡椒粉、花椒粉等佐料適量 、油 適量。
番茄燉雞胸肉的做法：
雞胸肉切塊，加鹽、黑胡椒粉、花椒粉醃製；醃製同時處理番茄、姜蒜；其它材料處理好後，鍋內適量油，雞胸肉倒入翻炒，翻炒至外表變白即可盛出鍋內；適量油，加姜蒜炒香，加番茄翻炒，至番茄變軟出汁之後加入雞胸油一起翻炒一下；大火煮開轉中火慢燉，確認雞胸肉全熟後即可盛起。
準備材料：雞胸肉１００克、生菜５片、鹽少許、麻油少許、蔥花少許、胡椒粉少許、雞蛋清一個
步驟１：由於雞胸肉較柴，切時以紋理縱向切。有人會說，縱向切那煮一下不就散了？由於後面要掛蛋清，所以不會，且雞蛋清會些許沁入，更嫩哦！
步驟２：雞脯肉片切好後，敲一個雞蛋清進去掛漿。由於我不喜歡生粉的味道，就沒加，也可以加點生粉，這樣蛋清能更好的掛在肉片上。
步驟３：攪打均勻靜置片刻的同時，生菜洗淨，切好蔥花，燒水！
步驟４：水開後下肉片，由於雞胸肉易熟，煮開水後等個幾十秒即可把生菜放進去焯熟。
步驟５：加少許鹽巴，撒蔥花滴香油即可撈出！
1、材料：去皮西紅柿3顆、去骨雞腿肉300g、洋蔥1/2顆、蒜3顆、洋菇10顆、西芹葉少許、九層塔葉少許、橄欖油3大匙、﹝醃料﹞義大利香料少許、﹝調料﹞高湯塊1塊、西紅柿糊1大匙、鹽、胡椒、糖、起司粉適量。
2、西紅柿畫切十字以沸水燙過，撕去外皮，切大塊。
3、雞腿抹上鹽、義大利香料醃半小時。
4、少許橄欖油煎上色即可拿起。
5、洋蔥切條狀、蒜、橄欖油炒香後放入西紅柿塊、西芹葉、九層塔葉、洋菇雞湯塊、西紅柿糊，上面放入雞腿塊。
6、中小火一起煮20至30分鐘湯汁稍收乾，加鹽、胡椒、糖調味，起鍋前撒上起司粉即可。