番茄紅素的提取方法

　　番茄紅素的提取方法：

　　1、番茄原汁提取法：番茄經打漿粉碎後，加鹼，加熱攪拌，去除表皮，種子，纖維殘渣，取得原汁，然後進行提取；

　　2、超臨界萃取法：利用CO2作為萃取劑，從番茄皮中萃取番茄紅素，分離和純化其有效成分；

　　3、生物發酵法：透過藻類，真菌及酵母發酵生產番茄紅素，類似於細胞排洩；

　　4、化學合成法：利用化學分子式，經過一系列化學反應合成番茄紅素。

　　1、番茄紅素是透過在番茄中提取的一種色素，它可以對人體進行一定的保健作用，功效主要是可以軟化血管、清除自由基、抗氧化，還有預防腫瘤等一系列的功效。

　　2、臨床的作用更多的是透過番茄紅素的保健作用，來對於人體進行輔助治療，像預防血管硬化，可以改善血管的內環境，而且還可以增強人體對抗紫外線的照射，可以防止人體出現紫外線的損傷，而且也可以對於惡性腫瘤有一定的輔助治療效果。

　　3、番茄紅素可以很好的預防衰老，保持細胞的代謝，同時維持人體的精力旺盛，也可以清除體內過多的垃圾，提高免疫力，效果都是不錯的。

　　番茄紅素是類胡蘿蔔素類中的一種化合物。類胡蘿蔔素其化合物有650種以上，是自然界中最廣泛、也是最豐富的天然色素，自然界中葉黃素、玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素範疇。番茄紅素與胡蘿蔔素不同的是，它不能轉變成維生素A，而胡蘿蔔素碳鏈結構斷裂後可形成維生素A分子。番茄紅素雖不能轉化成維生素A，但卻有很強的抗氧化作用，在類胡蘿蔔素中抗氧化作用是最強的，特別是清除單線態氧的速率是維生素E的100倍，是胡蘿蔔素的兩倍。