1、用料：圓茄子1個、番茄醬3勺、蔥一小段、普通麵粉適量、十三香適量、白糖一勺、鹽適量、食用油適量、水適量。
2、圓茄子一個，去皮！
3、切成兩釐米寬，五毫米厚片。
4、製作麵糊：取大碗一隻，放入麵粉，十三香，鹽，加水攪拌均勻，加水時要少量多次加，不能一次加太多，否則麵糊容易稀，以能掛上茄子片為適宜。
5、茄子片掛上麵糊！
6、大餅鐺加熱，放入食用油。
7、茄子片放入餅鐺，加熱，過程要小火，以免茄子片焦了。
8、不停翻動茄子片。
9、直到兩面金黃出鍋，茄子加熱後失水收縮，出鍋時感覺茄子總量遍少了。
10、製作番茄汁：取大碗一隻，放入番茄沙司，白糖，少許鹽，加水攪拌好。
11、炒鍋加熱後放入食用油。
12、放入蔥花爆香。
13、倒入番茄汁，加熱，攪拌。
14、放入茄子片，適量翻炒，蓋上鍋蓋，燉煮。
15、酸甜美味的茄子出鍋嘍！
材料：番茄、洋蔥、肉碎、番茄醬。
做法：
1、將洋蔥切碎，用開水將番茄燙一段時間，切成小塊待用。
2、起鍋下油，將肉碎翻炒後待用。
3、重新起鍋，先爆香洋蔥再將番茄粒倒入鍋內，加入一碗熱水同時加入適量的番茄醬，等煮至起稠時加入肉碎。
4、加入適量的鹽和糖調味，最後用溼澱粉勾芡。
5、盛出即可食用。
配料:番茄醬三大勺、白糖一大勺、白醋1個半大勺、水澱粉兩大勺。
步驟:
開始做菜前放入番茄醬、白糖、白醋和水澱粉。白醋分兩次放，第一次放一大勺。出鍋的時候放半勺白醋即可。補充：番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。
糖醋魚做法：
材料：
黃河鯉魚一條、番茄醬、鹽、大蔥10克、生薑5克、大蒜5克、白酒、料酒、胡椒粉、陳醋、白糖、味精、幹澱粉50克。
步驟：
1、鯉魚去鱗、鰓和內臟，清洗乾淨， 魚身兩側每隔2釐米切一刀至魚骨，順骨向前切1釐米，使魚肉翻起。
2、先用白酒塗抹在魚身上，再用鹽和胡椒粉拌勻 ...
番茄醬做糖醋茄子比較好吃，味道獨特鮮美。
番茄醬糖醋茄子做法：
材料：茄子300克，番茄醬20克，花椒粉一勺，糖四勺，澱粉40克，水三勺，花生20克，核桃三個。
步驟：
花生，核桃中火烤制10分鐘；裝入塑膠袋用擀麵杖揉碎，裝碗待用；兩袋番茄醬，加四勺糖，加四十克澱粉，再加入，八勺水，拌勻， ...
材料準備：豬大排適量、西紅柿1個、冰糖50克、姜1小塊、蒜1頭、番茄醬適量、芝麻少許、水適量；
做法：
1、番茄劃十字刀，備用，蒜切片，生薑洗淨後切薑絲；
2、燒一鍋開水，將番茄下沸水中打個滾，約摸1分鐘後，撈起，水不要倒掉；
3、將排骨和生薑的“邊邊角角”一起下入沸水中，5分鐘後撈起，衝 ...
番茄五香炸魚的做法；
1、把小鯽魚收拾乾淨，放置一旁控乾淨水；
2、西紅柿去皮切碎，蔥，姜切碎，放在魚身上，加黑芝麻，鹽，白胡椒，,辣椒麵，孜然，打入雞蛋液與魚均勻混合在一起，醃製1到2個小時，充分入味；
3、入味後的魚撒上面粉；
4、裹拌均勻；
5、上油鍋，小火炸成金紅色即可。 ...
1、食材：大蝦250g，蔥適量，蒜適量，姜適量，鹽適量，番茄醬適量。
2、把大蝦洗淨，用牙籤去蝦線備用。
3、姜和蒜切成末，蔥切蔥花。
4、起鍋鍋熱放油，待油熱把蝦放進去炸至兩面變色，撈出置入盤中，鍋中剩少許油。
5、放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一點番茄醬，繼續翻炒，注意火候不要太大，容 ...
1、湯鍋加入水，並放入少許的鹽，蓋上鍋蓋等水燒開後加入義大利麵；
2、注意在煮麵的時候要注意多撥動麵條，讓麵條散開，這樣麵條能夠均勻的煮熟，等麵條煮熟後撈起，用冷水沖涼；
3、將豬肉、洋蔥、番茄洗淨，切成小丁；
4、鍋裡放入少許的油，冷油加入蒜末和豬肉炒出香味，然後在加入洋蔥和番茄一起翻炒均勻 ...
番茄醬做蘋果沙拉最好吃。蘋果加番茄醬酸酸甜甜美味可口。
材料：蘋果200克，鹽半茶匙，澱粉80克，白糖60克，油20克。
做法：
蘋果去皮，切小塊，泡在鹽水裡。蘋果瀝乾水後，蘸上幹澱粉。鍋裡倒入適量的油，用直徑比較小，比較深的容器比較省油。油熱後放入蘋果，炸至澱粉變硬，撈出控油。鍋裡放入20毫 ...