番荔枝怎麼催熟

　　1、番荔枝不熟能吃，只不過口感不太好，但是也可以吃。

　　2、不熟的果子只不過糖分比較少，釋迦果熟與不熟的營養組成是一樣的，但是成分不同而已，所以吃不熟的是沒有關係的，有可能會有發澀或者其他的感覺，不過沒有關係。

　　3、釋迦果頂端開裂，用手輕輕一按就有糖分流出，這表示是已經成熟的。而沒有熟透的釋迦果頂部根本沒有裂口存在，而且用手捏的時候也不會有果汁流出。

　　4、釋迦果生吃不好吃，一定要熟軟才吃。買回家後，若是生硬的，可用報紙包裹，噴些水，放一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。若沒有全然熟透，反覆這樣操作即可。

　　5、一般人均可食用，糖尿病患者少吃。釋迦果性甘而澀，並且含有鞣質，因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用，以免生成不易消化的物質。

　　6、人們購買釋迦果時要選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。釋迦果一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。

　　1、使用乙烯催熟，在其受乙烯的影響後，能加速單寧的分解，使番荔枝成熟變軟。將番荔枝裝在箱子裡，放在溫度較高的地方，用棉被或其它保溫的東西蓋好，

　　2、番荔枝體內也含有少量的乙烯，可讓其慢慢自然成熟。以前澀柿子大多就這樣催熟的。把番荔枝和成熟的香蕉或蘋果放在一起，裝入箱子或食品袋中蓋好。

　　3、香蕉和蘋果可以釋放出乙烯，對番荔枝進行催熟。用乙烯利稀釋後對番荔枝進行塗抹或噴霧。乙烯利一種化學合成的是植物生長調節劑，能釋放出乙烯，並誘導番荔枝產生內源乙烯，加速成熟。這種辦法是效果最快的。倉庫中的香蕉就是這樣處理的。

　　番荔枝催熟方法：

　　1、用紙包裹番荔枝，噴點水，在不透風的地方捂上一二天，番荔枝變軟後即可去皮食用，味道鮮美香甜可口。

　　2、把番荔枝埋進大米中，悶上一兩天就能熟透。 注意： 沒有熟軟的番荔枝果實很青澀，千萬不要放到冰箱裡，否則形成啞果，再也沒法成熟，冬天的時候要放在溫暖的地方催熟，不然也可能形成啞果。