1、紅薯澱粉、開水、冷水。
2、首先來調漿，在一半的紅薯澱粉裡面加入冷水，攪拌讓它化開。
3、然後往裡加開水，一邊加一邊攪拌。
4、等到這一半紅薯粉末變成漿糊狀時，開始攪拌麵，再把剩下的一半紅薯粉末邊攪拌邊放進去。記得用大力攪拌。
5、等到用筷子拉起，麵糊連續滑落即可。
6、然後用漏勺，把麵糊澆到漏勺上，讓其呈條狀落在鍋內。
7、在紅薯粉絲落到鍋裡煮熟後，撈出過涼水五分鐘，即可完成了。
1、紅薯澱粉、開水、冷水。
2、首先來調漿，在一半的紅薯澱粉裡面加入冷水，攪拌讓它化開。
3、然後往裡加開水，一邊加一邊攪拌。
4、等到這一半紅薯粉末變成漿糊狀時，開始攪拌麵，再把剩下的一半紅薯粉末邊攪拌邊放進去。記得用大力攪拌。
5、等到用筷子拉起，麵糊連續滑落即可。
6、然後用漏勺，把麵糊澆到漏勺上，讓其呈條狀落在鍋內。
7、在紅薯粉絲落到鍋裡煮熟後，撈出過涼水五分鐘，即可完成了。
1、主料豬肉500g，包菜一個，蒜苗6根，蘿蔔乾適量，輔料生粉適量，醬油適量，鹽適量。
2、把薯粉放入大容量裡，中間弄個坑，倒入適量的白開水用筷子攪拌成塊。
3、待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉，待麵粉揉到表面光滑放到一邊待用。
4、把花肉剁碎，也可以切條，然後一小勺鹽和2勺花生油醃製。
5、蒜苗及包菜全部切碎待用。蘿蔔乾切小細塊然後翻炒。
6、然後所有主料加一起，放入適量的鹽及生抽攪拌均勻待用。
7、將揉好的紅薯粉揉成條。切成小塊，注意下粉會容易變幹變硬，還沒切的粉團用個溼巾蓋住好點，保持溼度。
8、然後用木棍子壓成圓皮，然後放適量的餡料，兩邊對摺。
9、溼布上擦點油，將包好的放入鍋中蒸上十幾分鐘左右，關火燜上兩三分鐘，讓溼巾上有水蒸氣，要不然紅薯粉粿會粘布，開蓋可以吃了。
1、首先必須提前2-3個鐘頭將紅薯粉泡發好。
2、準備肉沫。姜切成片。蔥切成蔥花。
3、準備炒鍋，燒熱放入菜籽油。
4、等油溫升起來後加入薑片爆香。加入肉末。將肉末炒散。
5、再加入少於豆瓣醬和醬油，爆香。
6、放入已經充分泡發好的紅薯粉絲。充分翻炒混合均勻。
7、加入適量的清水，大火烘煮。粉絲熟透後，大火收汁。
8、加蔥花和少許鹽調味。這款經典的紅薯粉製作的螞蟻上樹就做好了。