當歸煮雞蛋當歸要吃嗎

　　不需要吃。在製作當歸煮雞蛋這道藥膳的時候，就經過了長時間的煮制煎熬，已經將當歸中大部分的有效成分給熬製出來了，大部分的有效成分都會在湯中，所以就不再需要嚼服當歸了，意義不大，像平常的吃中藥一樣，過濾藥渣，只喝湯一樣，只需要將當歸湯和雞蛋吃掉即可。

　　雞蛋：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

　　可以吃，當不建議吃。當歸煮雞蛋最好是當天煮當天吃完，因為剛煮熟的當歸煮蛋，無論是藥效價值還是食用價值都挺高，而隔夜的當歸煮雞蛋即使沒有發生變味，當放置的時間太久，當歸的有效成分已經或多或少的揮發掉了，雞蛋的口感也沒有之前好。

　　服用當歸注意事項：1、腸胃不太好或者是食慾不振的人，以及經常口渴多痰，舌苔呈現白膩的人和經常腹瀉的人來說，最好不要喝當歸水。

　　2、肥胖以及痰溼重的人不適合飲用當歸水，患有肝硬化的患者或者是有腹水的人也不適合飲用當歸水，因為飲用當歸水之後腹水會增多。

　　3、女性月經過多，或者是一些具有出血傾向的人，最好謹慎食用當歸，因為當歸具有補血活血的功效，因此可以溫經，所以更適合那些月經量比較少的女性，而對於月經量比較多的女性，會使經量更多，導致雪上加霜。

　　當歸煮雞蛋可以放糖，當歸辛甘，歸心肝脾經，香郁行散，可升可降，具有活血補血、潤腸通便之功效，主治血虛、血瘀諸症。

　　當歸是一味中藥，如果體弱，氣血不足，那麼服用當歸正合適。當歸煮雞蛋可促進血液迴圈，使經血通暢，具有活血的作用。