1、材料：麵粉、油菜、西紅柿、蝦仁、油、番茄醬、鹽、胡椒粉、雞精。
2、麵粉加點鹽，開啟水龍頭，水一滴一滴的滴答，滴入麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，備用。
3、西紅柿去皮，切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用。
4、鍋置火上，放油，5成熱，放西紅柿丁，翻炒，炒出番茄素。
5、加番茄醬，翻炒幾下，加水，燒開，放蝦仁。
6、不等水燒開，就放麵疙瘩。
7、水開後，加油菜、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻。關火即可。
1、材料：麵粉、油菜、西紅柿、蝦仁、油、番茄醬、鹽、胡椒粉、雞精。
2、麵粉加點鹽，開啟水龍頭，水一滴一滴的滴答，滴入麵粉中，用筷子攪拌成小疙瘩，備用。
3、西紅柿去皮，切成小丁。油菜洗淨切成大塊備用。
4、鍋置火上，放油，5成熱，放西紅柿丁，翻炒，炒出番茄素。
5、加番茄醬，翻炒幾下，加水，燒開，放蝦仁。
6、不等水燒開，就放麵疙瘩。
7、水開後，加油菜、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻。關火即可。
1、食材：麵粉900克、雞蛋66克、芹菜200克、包菜250克、火腿腸100克、鹽適量、西紅柿25克、雞精30克。
2、準備適量芹菜，洗淨後切成碎末，打入一個雞蛋，加入適量麵粉。芹菜口感清脆，加入雞蛋，做出來的麵條更加好吃。
3、加入適量的清水，和成麵糰，醒15分鐘，這樣麵條更加筋道。然後將麵糰兒，擀成薄片，儘量擀薄一些，然後用刀劈成麵條備用。
4、準備適量包菜，洗淨後切成絲，準備適量胡蘿蔔，洗淨去皮，擦成絲，再準備適量西紅柿，洗淨後切成塊，放入盤中備用。
5、備一根火腿腸，去除外衣，切成片兒，炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片爆香，再將準備好的火腿腸片放入鍋中，炒至變色。
6、加入適量胡蘿蔔絲，再加入適量包菜絲，最後將西紅柿也倒入鍋中，和包菜絲，胡蘿蔔絲一起翻炒。根據自己的口味，加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋。
7、加入兩大碗清水，大火將水燒開，將之前做好的芹菜麵條放入鍋中煮一下。準備適量生菜，洗淨後放入鍋中，麵條煮熟之後撈出，放入碗中，再準備適量小蔥碎，撒在上面，就可以吃了，真的特別美味。
1、在湯碗裡放上乾麵粉，用筷子邊攪邊加水。
2、攪至成小疙瘩狀，且碗底沒有乾麵粉，否則會糊湯。
3、取西紅柿放在火上烤至開裂，就能輕鬆地撕去西紅柿的皮。
4、把西紅柿切成小丁，把鮮香菇清洗乾淨，切成小丁。
5、熱鍋涼油，加入西紅柿丁煸炒，炒出番茄汁後，加一大湯碗水，把香菇粒、小青菜也放進去大火燒開。
6、把攪好的疙瘩邊晃邊撒入鍋中，這樣不容易粘連，燒開。
7、再細細地倒入蛋液，哪裡的湯開，就往哪裡倒。
8、繼續大火燒開，再調入適量的鹽，即可出鍋了。如果想偷懶，不做菜也可以了。