瘦肉炒什麼好吃
瘦肉炒什麼好吃
1、食材:肉末,酸豆角,姜,幹辣椒,料酒,生抽,老抽,香油,油,胡椒粉,糖。
2、酸豆角放在清水中浸泡20分鐘洗淨,用手攥幹後切成小粒。
3、肉餡放入碗中,倒入料酒,老抽,植物油,白胡椒粉抓拌均勻後醃製5分鐘。姜去皮切碎、幹辣椒剪成小段兒。
4、鍋中倒入油,大火加熱待油7成熱時放入肉餡,迅速炒散至肉變色變熟後撈出。
5、鍋中繼續倒入一些油,大火加熱待油4成熱時,放入薑末和辣椒段,炒出香味後,放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分鐘以上。
6、放入炒好的肉碎,再放入生抽,糖,翻炒均勻後繼續炒2分鐘,淋入香油即可。
包菜瘦肉怎麼炒好吃又簡單
1、準備主料:包菜200g、瘦肉50g,輔料:油適量、鹽適量、姜少許、蠔油少許。
2、將瘦肉切成片醃好,炒片刻後裝在盤裡待用。
3、把薑片放在鍋裡煎出味道,然後下包菜炒一起片刻。
4、加適量的鹽,下炒過的瘦肉,翻炒均勻即可。
怎麼炒瘦肉才好吃
1、主要原材料準備:芹菜,瘦肉,辣椒。
2、瘦肉改刀切片,加入料酒,胡椒粉,少量生抽,雞粉和少量鹽。
3、用手抓勻後醃5分鐘。芹菜掐掉老筋,斜切厚片,紅椒切塊,生薑切絲。
4、鍋中注入食用油,5成熱時下瘦肉。
5、鍋中留底油,下薑絲和芹菜,翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽。
6、炒至斷生後關火,出鍋裝盤即可。
豬肉簡介:豬肉,又名豚肉,是豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養成分。
豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一,因為纖維較為細軟,結締組織較少,肌肉組織中含有較多的肌間脂肪,因此,經過烹調加工後肉味特別鮮美。
2019年8月21日,召開的國務院常務會議就穩定生豬生產和豬肉保供穩價提出了一系列要求。
炒瘦肉怎麼炒好吃
1、瘦肉改刀切片,加入料酒,胡椒粉,少量生抽,雞粉和少量鹽,用手抓勻後醃5分鐘。
2、芹菜掐掉老筋,斜切厚片,紅椒切塊,生薑切絲。
3、鍋中注入食用油,5成熱時下瘦肉,滑炒變色後盛出備用。
4、鍋中留底油,下薑絲和芹菜,翻炒至芹菜略變色的時候加精鹽,淋入生抽調味。
5、下瘦肉,炒勻後下紅椒 ...
瘦肉怎麼炒好吃
一、蘆筍炒瘦肉。
1、準備食材:蘆筍一把、瘦肉100克、鹽1勺、花椒粉1小勺、蔬菜雞精1小勺、蛋清適量、玉米澱粉1勺、老抽1小勺、蔥半根。
2、蘆筍清洗乾淨切成滾刀片。
3、將瘦肉切塊,倒入蛋清、玉米澱粉、老抽攪拌均勻。
4、將蔥切開。
5、鐵鍋燒油,油溫升起放入醃製好的肉片翻炒幾分鐘 ...
瘦肉炒菇怎麼做好吃
用料:杏鮑菇1個、瘦肉100克、萵筍小半個、大青椒1個、姜2片、大蒜2個、食用油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。
1、瘦肉切絲,一點料酒,一點油先醃製一下。
2、杏鮑菇洗乾淨,甩幹水,切片。
3、小半節萵筍切薄片,大青椒切絲,大蒜和姜切碎。
4、先燒適量水,水開後下杏鮑菇片焯水一分鐘。
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瘦肉和什麼炒好吃
瘦肉可炒的菜餚很多,有幾道炒出來好看又好吃的菜:肉絲炒蒜苗、肉片炒青椒、肉末炒豌豆(黃豆),這幾種菜的炒制過程差不多。
首先將肉分別切絲、切片、切末(或丁),用幹澱粉抓勻,油燒熱時將肉下鍋炒至發白,依據口味加入醬油、蔥、姜等,菜入鍋快速翻炒,加入鹽、味精或雞精即可出鍋。
小貼士:
1、這幾種菜 ...
炒瘦肉怎麼炒好吃
1、主料:大蔥2根,瘦肉200g,澱粉一把,料酒一匙,薑末,蒜末少許,胡椒粉一茶匙,鹽,糖,味精少許。
2、大蔥切成2~3釐米長的段,豬肉切成薄片。
3、切好的肉片加料酒,放一把澱粉抓勻醃3分鐘。
4、鍋中倒少許油,放姜,蒜末嗆鍋,出香味後放醃好的豬肉,加一點料酒,翻炒一下。
5、加入大蔥 ...
炒香菇瘦肉怎麼好吃又簡單
1、主料:200g香菇;100g豬肉。
2、配料:適量油;適量鹽;適量糖;適量生抽;適量生粉。
3、香菇洗淨。
4、把香菇放入鍋中焯一下,去除菇的草腥味,再描起備用。
5、豬肉切片,用生抽、生粉、鹽拌勻。
6、再放少許的油入拌勻的豬肉裡拌勻。
7、熱鍋下油,倒入醃好的豬肉炒至七成熟 ...
折耳根炒瘦肉怎麼炒好吃
1、裡脊肉洗淨,順絲切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製至少十五分鐘
2、折耳菜洗淨,摘去老根,折成小段
3、醃製好的肉片里加點色拉油拌勻
4、鍋燒熱,放油,油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用
5、用炒肉片的餘油煸炒折耳菜,一兩分鐘即可
6、倒入剛才事先炒好的肉片一起 ...