1、食材準備紅薯２００克，熟玉米粒２００克、紅椒３０克、青豆３０克、白糖２克、橄欖油、鹽、胡椒粉、水澱粉、雞精各適量。
2、青豆煮上2~3分鐘備用。
3、再把紅薯丁煮上2分鐘瀝乾水分。
4、炒鍋倒入橄欖油。
5、爆香蔥花。
6、倒入紅薯丁翻炒片刻。
7、加入少許糖。
8、然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
9、加入少許胡椒粉翻炒。
10、加入紅椒。
11、加入雞精。
12、淋入水澱粉翻炒均勻關火即可。
營養價值：
１、玉米屬禾木科植物五蜀黍，玉米籽粒由胚乳、胚、皮、尖端等組成，其含量分別為８２％、１２％、５％、１％。玉米胚是種子的胚乳，具有很高的營養價值，每１００克中含脂肪４．６克以上、蛋白質８．２克、碳水化合物７０．６克以上、粗纖維１．３克以上、鈣１７毫克以上、鐵２．０毫克以上、磷２１毫克以上、尼克酸２．４毫克以上、核黃素０．１４毫克以上。澱粉主要存在於胚乳中，胚內含有大量的油脂和灰分。
２、玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的５～１０倍，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黃素等高營養物質，對人體是十分有益的。特種玉米的營養價值要高於普通玉米，鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老玉米高很多。
1、材料：玉米1個、胡蘿蔔半根、朝天椒半個、冰糖、蔥、調和油適量。
2、炒玉米粒的做法
（1）買的煮熟的玉米，把玉米粒剝下來。
（2）切少許胡蘿蔔粒，尖椒粒，蔥末。
（3）鍋中熱油，放兩三顆冰糖化開。
（4）放入蔥花及尖椒爆香。
（5）倒入胡蘿蔔與玉米粒翻炒。
（6）炒兩分鐘就可以出鍋了。
1、把肉片放鍋內炒熟，加入紅蘿蔔，加入鹽，雞精調好味。
2、加入切好的菠蘿，翻炒幾下就可上盤。
3、加點蔥葉點綴就可上盤，色彩紅黃綠，色香味俱全。
4、菠蘿、豬外脊肉、青椒搭配炒在一塊，口味酸甜，紅綠黃色澤鮮亮，味美可口。 ...
1、材料：蓮藕一節、芹菜適量、瘦肉200克、植物油一勺半、料酒幾滴、食鹽一茶匙、澱粉一茶匙、生抽少許。
2、蓮藕去皮，芹菜去根洗淨，切成丁備用。
3、瘦肉切丁，用少許料酒、食鹽、澱粉（或者薯粉）、生抽和幾滴植物油攪拌均勻備用。
4、大火起鍋，倒入適量的植物油，先煸炒處理了的肉丁，加入蓮藕丁拌炒 ...
用料：絲瓜1根、瘦肉、鹽、蔥、蒜頭。
1、瘦肉加澱粉，生抽醃製備用。
2、蔥頭下油鍋爆香。
3、放入瘦肉小炒一下。
4、醃製瘦肉的碗加一點水和澱粉待用。
5、倒入絲瓜，加一勺鹽，一勺生抽，翻炒。
6、將碗裡的水倒入勾芡。
7、撒上蔥花即可。 ...
1、年糕切丁；洋火腿切丁；蔥切花，備用。
2、年糕丁用2碗開水浸泡約2分鐘至軟後瀝乾水分備用。
3、熱一鍋，加入1大匙沙拉油，以小火將作法1的蔥花爆香後，加入作法1的洋火腿丁、作法2的年糕丁及超甜玉米粒快炒。
4、再加入鹽及雞精粉，以大火炒約1分鐘即可。 ...
1、材料：青椒2個、豬裡脊肉50克、油2湯匙、食鹽1/3茶匙、雞精1/2茶匙、蒜2瓣、生抽2湯匙、老抽1茶匙、花椒粉1/2茶匙。
2、青椒洗淨，用手撕成小瓣，裡脊肉切小片，大蒜拍碎切末。
3、中火，炒鍋倒油，待油燒開後，放肉片，炒制變色，放大蒜末。
4、炒出香味後加入青椒，倒入生抽和老抽翻炒幾 ...
1、將胡蘿蔔去皮，黃瓜和胡蘿蔔洗淨後切成丁狀備用。
2、玉米清理掉玉米鬚，用手將玉米掰好，注意不要將玉米壓破，避免影響玉米香甜的口感，掰好後洗乾淨，瀝乾水分，備用。
3、鍋中放油，待油溫七八成熟時放入玉米粒，翻炒至玉米在鍋中跳起。
4、加入黃瓜和胡蘿蔔粒翻炒，加入少量食鹽即可出鍋，可根據個人喜 ...
準備食材：玉米粒100克、胡蘿蔔50克、火腿腸50克、黃瓜30克、糖3克、鹽2克。
鍋內熱油倒入玉米粒煸炒兩分鐘；
倒入胡蘿蔔粒煸炒一分鐘；
倒入黃瓜火腿腸翻炒均勻；
倒入白糖食鹽；
煸炒至熟即可。 ...