用料:絲瓜2條、瘦肉適量、大蒜適量、鹽適量、紅薯粉適量、雞精適量。
做法:
1、瘦肉剁肉末,加入紅薯粉、鹽、雞精混合均勻。
2、絲瓜切塊,大蒜切末。
3、熱鍋倒入油,放大蒜翻炒。
4、加入絲瓜翻炒均勻。
5、加入清水大火煮開。
6、可以蓋上蓋子煮一會。
7、把肉末一團團加入湯裡滾。
8、繼續滾到肉熟,關火,蓋蓋子燜一會即可。
用料:絲瓜2條、瘦肉適量、大蒜適量、鹽適量、紅薯粉適量、雞精適量。
做法:
1、瘦肉剁肉末,加入紅薯粉、鹽、雞精混合均勻。
2、絲瓜切塊,大蒜切末。
3、熱鍋倒入油,放大蒜翻炒。
4、加入絲瓜翻炒均勻。
5、加入清水大火煮開。
6、可以蓋上蓋子煮一會。
7、把肉末一團團加入湯裡滾。
8、繼續滾到肉熟,關火,蓋蓋子燜一會即可。
1、絲瓜洗淨去皮,切段,生薑、大蒜切塊,瘦肉切絲。
2、鍋裡倒油燒熱,加絲瓜翻炒,加清水。
3、煮開後加瘦肉,再煮4-5分鐘,加鹽調味即可。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。食用絲瓜時應去皮,可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁。
1、食材:瘦肉100g、豬肝30g、蔥一小根、醬油適量、鹽適量、料酒少許、白糖適量、花生油適量。
2、將米洗乾淨後,倒入高壓鍋中煮十分鐘。
3、趁著高壓鍋下氣的期間,將瘦肉切成薄片,放入碗中加入少許的鹽和醬油醃製備用。
4、豬肝清洗乾淨血水之後,同樣切薄片,放入碗中加入少許的鹽、料酒、糖、花生油醃製備用。
5、蔥洗乾淨後,切成蔥段放入碗中備用。
6、開啟高壓鍋,把煮熟的白粥再次煮開,然後將醃製好的瘦肉、豬肝依次放入白粥裡,用勺子不停的攪拌一分鐘,再往裡面加入蔥花,這樣,一道簡單又美味的瘦肉粥就完成。